اليوم لدي وصفة بسيطة للغاية. وجبة خفيفة أو وجبة الإفطار ، أيهما تفضل. حنان حقيقي من الكوسة. لنصنع لفات بحشوة أصلية غير عادية.
أولاً ، لنصنع معكرونة لذيذة. قطع حفنة من الخضر بخشونة ، لدي الشبت والكزبرة. من الجيد إضافة البقدونس ، لكن لم يكن لدي. أرسله إلى وعاء الخلاط.
أضيف بضع فصوص من الثوم.
أقوم أيضًا بإضافة حفنة من الجوز.
تُطحن المكونات جيدًا باستخدام الخلاط.
الآن أحتاج جبن فيتا أو جبن فيتا ، أي جبن مخلل ، فقط 150 جرام.
أضيف 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
وأضيف التتبيلة الفواحة ونقلب بالشوكة.
من الجيد نشر هذا المعجون على الخبز المجفف وعلى شرائح الكوسة أو الباذنجان. قطعة لذيذة ومتعددة الاستخدامات.
وسأحصل على هذه الحشوة لفطائر الكوسة اليوم. ستحتاج كوسة ، كوسة صغيرة ، لن أزيل القشر.
أفرك الكوسة على مبشرة خشنة.
يُملح جيدًا ويُخلط ويُترك لمدة 10 دقائق. ستطلق الكوسة الرطوبة الزائدة خلال هذا الوقت.
أقود أربع بيضات في وعاء ، وأضيف القليل من الملح ورجها بمضرب.
أقوم بإضافة كوسة معصورة جيدًا إلى البيض. أنا حركتها.
أقوم بتسخين المقلاة ، وأضيف بعض الزيت النباتي. أنشر ملعقة كبيرة من كتلة الكوسة ووزعها برفق على المقلاة. أتركها حتى تتشكل قشرة القاع.
وبعد تشكل القشرة ، أقوم بتوزيع الكتلة في فطيرة رقيقة باستخدام ملعقة.
عندما تحمر الفطيرة أدناه ، أنشر الحشوة. للراحة ، أضعها في كيس.
باستخدام مغرفتين ، أقوم بلف الفطيرة برفق في لفة.
هذه لفات جميلة ، ردي ، يسيل لها اللعاب. فقط لذيذ بشكل لا يصدق ، جربه!
مكونات:
- 150 جرام جبن فيتا (أو فيتا)
- 2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
- 2 فص ثوم
- حفنة من الجوز
- الكزبرة والشبت (أو البقدونس)
__________
- 2 حبة كوسا متوسطة
- 4 بيضات
- ملح