أشارك وصفة لملفات تعريف الارتباط الغريبة ، التي يسهل صنعها ، وتحتوي على مكونات يمكن استخدامها في الصيام ، وتؤكل بسرعة كبيرة. أنصحك بطهي كمية مضاعفة على الفور.
لم أصنع من قبل معجنات قصيرة القوام بدون استخدام البيض والزبدة. بعد كل شيء ، هذه المنتجات هي التي تعطي عجينة الغريبة قوامها الرملي. لكن في اليوم الآخر صادفت وصفة من مدون ياباني ، حيث يقوم بإعداد عجينة الغريبة على مكونات نباتية.
لقد فوجئت وقررت أن أجربها. كما استخدم شاي إيرل جراي كعامل توابل. لم يكن لدي سوى الشاي الأخضر مع الياسمين من الشاي العطري. اضطررت إلى إجراء بديل ، لكن حتى معه كانت النتيجة غير متوقعة.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع كعك البسكويت بدون بيض وزبدة
مكونات:
- دقيق 100 جم
- نشاء الذرة 20 جم
- سكر 40 جم
- زيت نباتي 50 جرام (استخدمت زيت زيتون)
- حليب جوز الهند 20 جم
- شاي عطري 1 ملعقة كبيرة (كنت أستخدم أخضر مع الياسمين)
- مستخلص الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة صغيرة
أسكب الشاي في مطحنة ، مطحنة القهوة مناسبة أيضًا ، وأضربها في الغبار.
أرسل جميع المكونات الجافة في وعاء واخلطها حتى تصبح ناعمة.
أقوم بإضافة المكونات السائلة وتخلط جيدًا باستخدام ملعقة. يجب أن تتجمع العجينة على شكل كرة ، تمامًا مثل المعجنات قصيرة القوام العادية.
أقوم بتكوين نقانق من العجين ، ولفها بغشاء بلاستيكي ووضعها في الفريزر لمدة ساعة.
عندما يتم تجميد العجين ، أقوم بتقطيعه إلى أقراص مستديرة يبلغ سمكها حوالي 5 مم ، ويمكن أن تكون أكثر سمكًا ، ولكن بعد ذلك سيستغرق الخبز وقتًا أطول.
أنشرها على ورقة خبز مغطاة بساط سيليكون مثقوب.
يمكنك أيضًا خبزها على حصيرة سيليكون عادية أو ورق خبز. لكن السجادة المثقبة تقدم ميزة. يدور الهواء الساخن بين صفيحة الخبز والبساط ، مما يؤدي إلى خبز عجينة الغريبة بالتساوي من جميع الجوانب.
أرسل ملفات تعريف الارتباط للخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. عندما تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون ، أخرجها من الفرن ، جنبًا إلى جنب مع السجادة ، أنقلها إلى الرف السلكي لتبريد ملفات تعريف الارتباط.
هذا كل شيء ، ملفات تعريف الارتباط جاهزة. كان الطعم مختلفًا تمامًا عما توقعته. بالتأكيد هذه ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، لكن شاي الياسمين ، إلى جانب حليب الفانيليا وجوز الهند ، يعطي نكهة رائعة. ندمت على تناول وجبة واحدة فقط.
أحب أن تقيم المقال. ولكي لا يفوتك إصدار وصفات جديدة ،اشترك لي على فكونتاكتي!