سأخبرك ما هي قهوة برو الباردة وكيف تصنعها في المنزل.
بالتأكيد جرب العديد من قرائي القهوة الباردة. لكن لا يعلم الجميع أن مثل هذه القهوة يتم تحضيرها غالبًا بدون تخمير. إذا كنت قد جربت قهوة فرابيه أو دالغون ، فهذا مختلف قليلاً ، فهذان المشروبان يتم إعدادهما على أساس القهوة سريعة التحضير. القهوة الباردة هي بالضبط طريقة تحضير حبوب القهوة الباردة.
كانت المرة الأولى التي جربت فيها مثل هذه القهوة عندما كنت في الولايات المتحدة. لقد عشت في ميامي ، وهناك تُباع هذه القهوة ليس فقط في الصيف ، ولكن بشكل عام على مدار السنة. يمكنك شرائه ليس فقط في المقاهي ، ولكن أيضًا في أي متجر.
السحر الرئيسي لمثل هذه القهوة (إلى جانب كونها باردة) أنه يمكنك صنعها مرة واحدة ثم شربها لمدة أسبوع. دعنا نوضح لك كيفية القيام بذلك.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع قهوة برو الباردة
أطحن حبوب البن إلى الحبوب الخشنة. أنا لا أوصي به على الإطلاق. سأخبرك لماذا في النهاية.
هذا مهم لأن البن المطحون ناعماً سوف يستخلص بسرعة كبيرة وستصاب القهوة بالمرارة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل تصفية القهوة الخشنة.
أسكب القهوة في زجاجة ، املأها بالماء البارد وأدخلها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
النسب. يُنصح عادةً بتخمير القهوة أولاً بنسبة 1: 4. أي لجزء واحد من القهوة و 4 أجزاء من الماء. هذا هو المعيار في تحضير القهوة الباردة ، وبعد ذلك يمكنك تجربة وزيادة كمية القهوة أو تقليلها.
عندما تكون القهوة باردة ، يغمق السائل ويشبه القهوة العادية. الآن كل ما تبقى هو الإجهاد والشرب.
مهم. تأكد من تصفية القهوة وتخزينها بدون حبوب. إذا تركت البن المطحون في الماء ، فسيستمر نقعه وسيصبح الطعم مرًا جدًا.
لماذا لا أوصي بطحن خشن جدًا أو حبوب كاملة. كلما كان الطحن خشنًا ، استغرقت عملية التحضير وقتًا أطول. من أجل التجربة ، قررت أن أخمر الحبوب الكاملة ، وحتى بعد يومين كان الطعم ضعيفًا للغاية ولم يتغير اللون.
هل تعلم عن طريقة صنع القهوة هذه؟