أشارك مع القراء بسيطة ومجربة وصفة الأحمر السوفياتي التمليح الأسماك.
ويمكن أن يكون أي نوع من الأسماك الحمراء، ولكن كما هو مكتوب في العنوان، أن "الطريق إلى رخيصة"، وذلك لأن الملح سوف يكون سمك السلمون الوردي - الأسماك الأكثر ديمقراطية والميزانية الحمراء.
وصفة تينديريست السلمون المملحة
المكونات:
Svezhemorozhennaya سمك السلمون - 1-1،5 كيلو (على الرغم من أن تكون بأمان الملح على الفور 2-3 الأسماك)
maslitse عباد الشمس. 2-3 ملعقة كبيرة. ل. (إذا كان سمك السلمون 2 قطعة، ثم النفط سوف تحتاج إلى أن تكون أكثر قليلا)
ملح كبيرة 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
عصير الليمون الطازج
سكر 3/2 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الحلو، والقرنفل، وورق الغار، الفلفل الأحمر الحار - اختياري
طريقة التحضير:
الآن يمكننا المضي قدما في إعداد روائع الطبخ من الأسماك الحمراء.
الحاجة سمك السلمون الوردي لتذويب ونظيفة، وغسل ومقطعة إلى قطع من اللحم.
إذا كنت تريد حقا، يمكنك إزالة جميع العظام، وهذا هو، فيليه جعل.
الآن في وعاء منفصل لخلط الملح والسكر وعصير الليمون وزيت.
وأود أن الحصول على محلول ملحي عطرة.
ثم تحتاج بعناية ل"الاستحمام" كل شريحة في الخليط والتحول إلى وعاء من البلاستيك أو وعاء زجاجي.
صب ما تبقى من المحلول الملحي الأسماك، مغلقة بإحكام بغطاء ووضعها في الثلاجة.
لطهي الأسماك أخذت ما لا يزيد عن 10-15 دقيقة.
بعد 3-4 ساعات، ويفضل 10-12، يمكن أن سمك السلمون الوردي يصل وخدمتها.
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))