كما كنت أستعد khachapuri دون الخميرة في وعاء. وهناك وصفة بسيطة.

Admin

كنت لا تعرف كيف أو لا ترغب في العمل مع الخميرة العجين؟ لا يهم، سأقول وصفة بسيطة لالعجين غير مختمر لkhachapuri.

حصلت على 6 khachapuri
حصلت على 6 khachapuri

I بطريقة أو بأخرى في القانون أرسلت قطعة من الجبن، وبدأت القصة في أسطورة كريلوف. في القانون جلبوها معهم من الرحلات رئاسة الجبن أوسيتيا. رأس ليست بسيطة بقدر 2 كجم سحب. في شكله الخام لتناول الطعام هذا المبلغ وزوجته ليس لديهم الوقت، لذلك قررت لطهي khachapuri.

الجبن أوسيتيا. إذا كان أي شخص يعرف اسم، وكتابة اسم في التعليقات.
الجبن أوسيتيا. إذا كان أي شخص يعرف اسم، وكتابة اسم في التعليقات.

اقترح وصفة الأصلي استخدام suluguni الجبن، ولكن الجبن أوسيتيا من حيث الملوحة واتساق النهج. اتخذ كأساس وصفة الجورجية khachapuri إيميريتي، بل ذهب إلى الجبن أوسيتيا، وكان اللبن في مخزن الأرمن فقط، حتى نحصل على khachapuri متعددة الجنسيات.

جميع المكونات اللازمة لإعداد هذه الحلوى سوف تجد في نهاية المطاف. قراءة سعيدة!

طريقة التحضير

لخلط مثل هذا العدد الكبير من الاختبار قررت لاختبار له وعاء جديد للIKEA، الذي يهدف بشكل عام للتبريد الشمبانيا، ولكن بالنسبة لي هو أكثر ملاءمة للعجين. أثبت شيء أن تكون مريحة للغاية.
لخلط مثل هذا العدد الكبير من الاختبار قررت لاختبار له وعاء جديد للIKEA، الذي يهدف بشكل عام للتبريد الشمبانيا، ولكن بالنسبة لي هو أكثر ملاءمة للعجين. أثبت شيء أن تكون مريحة للغاية.

الدقيق مع الصودا، وسكب في وعاء كبير للخلط، إضافة الزبادي وتخلط حتى الزي العسكري. لدي العجين الحصول حاد جدا، وأضفت آخر 250 غ من اللبن الزبادي، تلقت ما مجموعه 750 غرام. أولا، يعجن العجين في وعاء، ثم استمر دلك على الطاولة. كنت أرغب في العمل مع يديه، ولكن يمكن تعجن في خلاط كوكبي مع المرفقات هوك.

يجب العجين لن يحصل لزجة ومرنة.
يجب العجين لن يحصل لزجة ومرنة.

وتشكلت من كرة العجين وتقسيم لأول مرة في 6 أجزاء متساوية، كل جزء ثم تنقسم إلى 2 غير متكافئة، شريحة واحدة سوف hachapuri القاع واحد على القمة. وقد ترك العجينة للراحة لمدة 5-10 دقائق.

حتى استقر العجين I المطبوخة حشو. لهذا الجبن يفرك على مبشرة الخشنة، ويضاف البيض وتخلط الحشوة جاهزة.

تعبئة الجبن الجبن أوسيتيا
تعبئة الجبن الجبن أوسيتيا

سطح العمل Pripylil مع الدقيق، ولفة من جزء كبير من الاختبار، إلى أسفل khachapuri، ثم يتكرر هذا الإجراء مع الجزء العلوي.

من اليسار للذهاب إلى الطبقة السفلى من طبقة الصحيحة - أعلى.
من اليسار للذهاب إلى الطبقة السفلى من طبقة الصحيحة - أعلى.

أنا وضعت حشو في الوسط، مع حواف ترك مساحة صغيرة. الغطاء العلوي مع العجين واختتم حواف "ضفيرة.

هذا "جميلة" I مضفر جديلة فقط khachapuri الرابعة.
هذا "جميلة" I مضفر جديلة فقط khachapuri الرابعة.

وضع مقلاة متوسطة الحرارة أكثر، وأعطى الوقت للتسخين. مزيت (عرضت أصلا لتقلى في الزبدة، ولكن يفضل الخضروات) وضعت khachapuri التماس إلى أسفل. تحول غطاء ويقلى لمدة 6-7 دقائق، مرارا ويقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى. في حين تفحم وkhachapuri الأولى التي أعدت بقية فارغة وتكرار القلي لهم.

إذا كنت تسير على تقلى في الزبدة، بعد كل khachapuri عموم مسح القماش والزبدة أونديركوكيد بسرعة.

خدمة khachapuri أفضل على الفور بعد الخبز، وإعطاء مجرد بارد قليلا، لذلك هم الكثير من ألذ وعصيرا.

Khachapuri مع ملء العصير، إلا أن عموم.
Khachapuri مع ملء العصير، إلا أن عموم.

ونتيجة لذلك،

فشل Khachapuri. أولا نحن يأكلون في جلسة واحدة. الحصول على العصير ملء والخصبة العجين. بعد التخزين المبرد، والجبن داخل ضغط ولكن بعد التسخين في فرن الميكروويف طعم لا تزال مذهلة.

في محاولة لإعداد هذه khachapuri ويجب أن تنجح، وربما حتى ألذ من لي.

وصفة لkhachapuri مع الجبن أوسيتيا على عجين
وصفة لkhachapuri مع الجبن أوسيتيا على عجين

المكونات

تم تصميم هذه الوصفة إلى 6 أجزاء hachapuri

1 كيلوغرام من الدقيق

750 غراما من الزبادي أو اللبن الرائب 3.2٪ (كانت في الوصفة الأصلية 500 غراما، ولكن لدي العجين الحصول حاد جدا، كان من الضروري لإضافة 250 غرام من اللبن في عملية الطبخ)

1 كغم من الجبن suluguni (في حالتي slabosyulenny فلاديكافكاز)

4 بيضات C1

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

الطبخ أو القلي زبدة

وضع 👍 إلى معدل هذه المادة. وعدم تفويت وصفات جديدةالاشتراك في القناة!

محاولة لطهي الطعام أكثر من ذلك:

بسكويت الهواء "غذاء الملائكة"
تستمر المصانع الروسية لمفاجأة. ما كنت أحب منتجات الألبان من كولومنا.
محلية الصنع خميرة الخبز للمبتدئين

الطبخ لذيذ حساء shourpa
الطبخ لذيذ حساء shourpa

ويأتي هذا الطبق لنا من الشرق. له العديد من الأشكال المختلفة. أنا أحب صفة مع ذيول الأغنام. اتضح تل...

عصيدة كسول في وعاء
عصيدة كسول في وعاء

جاء شخص ما مع طريقة ذكية جدا سريع، فطور لذيذة وصحية. ويجب أن نقدم له جائزة نوبل، أو المال حتى. نك...

كيفية طبخ الحليب "جوز الهند كابتشينو" كعكة الطيور
كيفية طبخ الحليب "جوز الهند كابتشينو" كعكة الطيور

اليوم سوف اقول لكم كيفية طبخ الكعكة، الذي كان في بنيت الاتحاد السوفييتي بدوره بأكمله. لكنني قررت ...