مجرد الإجابة أن نعم. السكر في الوصفة، يمكنك استبدال العسل. كيف يمكنني شرح بالتفصيل لاحقا في هذا المقال. ولكن السؤال لدي هو سوء فهم، لماذا؟
وأفترض أن الناس الذين طرح هذا السؤال يريد أن يحل محل "السكر غير السليمة" على العسل مفيد. أنا في محاولة لمعرفة ما إذا كان هذا هو الحال.
العسل في هيكلها هو تشبه الى حد بعيد السكر. وعلى وجه الدقة، فإن متوسط العسل من 80-85٪ يتكون من السكر (الفركتوز والجلوكوز والسكروز وغيرها من أنواع السكريات). 15-20٪ المتبقية من المياه. و 1٪ فقط - هي بروتينات والصغرى مفيدة.
أنا في الحلويات والعسل لا تستخدم، والاستثناء الوحيد هو كعكة العسل ونوغة، ولكن هناك يستخدم العسل لإضافة نكهةوليس كمادة للتحلية.
ولكن دعونا نعود إلى موضوع هذا المقال. ليحل محل السكر في وصفة العسل تماما، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار أن العسل هو أحلى. وبالتالي، ينبغي خفض المبلغ في الوصفة.
العسل يحتوي على السائل. لذا، إذا كنت تريد استبدال السكر في وصفة ولست بحاجة للحد من المبلغ الإجمالي من السائل على المبلغ الذي يرد في العسل.
أجلس على الطاولة، يعادل، حساب كم لالعسل ليحل محل السكر. ثم إعداد العجين وإرسالها يخبز في الفرن، على سبيل المثال في 180 درجة.
الآن دعونا نتذكر أن العسل عند تسخينها يفقد خصائصه المفيدة. وقد اختفى هذا كل فوائد العسل في الفرن. عند مخرج أحصل على الحلويات اللذيذة، لكنه هو نفسه، وإذا اضطررت لاستخدام السكر. الفرق فقط في نكهة.
الآن أريد أن معالجة مسألة التكلفة. 1 كلغ من السكر حاليا يكلف 40 روبل. A 1 كجم من العسل - 350 روبل. يتم أخذ البيانات من موقع بوابة ميدا. حلت محل روتو السكر في وصفة وكلفني حوالي 310 روبل. أعتقد أنها مكلفة دون داع.
I تلخيص. أنا لا أنصح ليحل محل السكر والعسل ليست سوى يرجع ذلك إلى حقيقة أن العسل مفيد. أثناء الخبز فإنه يفقد جودته. إذا كنت فجأة في الصباح قررنا لطهي كعكة ولم تجد المنازل السكر، ولكن كان لديك الكثير من العسل - استبدال. الآن أقول كيف نفعل ذلك.
كيفية استبدال السكر بالعسل.لاستبدال 100 غرام من السكر، أود أن أغتنم ربع العسل، وهذا هو 25 غراما. منذ 20٪ من العسل يأخذ السائل من صفة، وأنا وضعت بعيدا 5 غرامات من السائل. هذه الطريقة الوطني. نضع في اعتبارنا أنه إذا العسل الخاص بك هو السكر، وأنه يحتوي على أقل سيولة.
ملاحظة مرة أخرى، نعم، والعسل يمكن أن يحل محل السكر. ولكن هل يستحق القوات، عليك أن تقرر.
مكان مثل لمعدل هذه المادة. وعدم تفويت وصفات جديدة،الاشتراك في القناة!
محاولة لطهي الطعام:
في محاولة لإعداد الآيس كريم للضيوف السوفياتي. ما عملت وما لم
من هو ولماذا Bunbich الحلوى. كيف أصبح مدون
المعجنات تأتي من الاتحاد السوفياتي. قرأت كتابا من وصفات 1979