وصفة من هذه الكعكة، وأنا تجسست في برنامج تلفزيوني الطهي الأمريكي. المشارك الذي أعدت فيه، تلقى جائزة لأفضل كعكة مع الشوكولاته البيضاء.
في أمريكا، ودعا كعكة "بلوندي"، إذا ترجم حرفيا إلى اللغة الروسية - شقراء. أعطيت هذا الاسم بسبب الشوكولاته البيضاء في تكوينها.
ونحن تعودنا جميعا على طعم الظلام أو شوكولاتة الحليب في الخبز. هل حاولت من أي وقت مضى لطهي شيء لذيذ حقا مع الشوكولاته البيضاء؟
ولكم أن تتخيلوا قطعة من الشوكولاته البيضاء والبسكويت هش وطعم الحامض قليلا من التوت البري. لدي ماء الفم.
المكونات
زبدة 230 غرام
السكر 340 غرام
قرصة من الملح
سكر الفانيليا أو الفانيليا إلى الذوق
البيض C1 2 قطعة
الطحين B / C 280 ج
الصودا 0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
الشوكولاته البيضاء 240 غ (~ 2،5 البلاط 100G)
التوت البري المجفف 50G (4 ملاعق)
للحد من عدد من الأطباق القذرة، والمكونات وزني في الحاوية التي كوك. وزنه أولا الزبدة، ثم يضاف السكر، الخ
طريقة التحضير
في وعاء عميق للجلد (لدي المعادن)، وتذوب الزبدة. يجب أن لا جعله ليغلي، تذوب فقط حتى تصبح ناعمة.
أنا وضعت وعاء على عموم، إضافة السكر وفاز خفقت حتى السكر المذاب، حوالي 3-4 دقائق. إذا باستخدام خلاط، والتوقف عن 2 دقيقة.
بالمناسبة، لجعل تم استبدال كعكة الكراميل لون ونكهة I نصف من السكر الأبيض من اللون البني.
I يضاف البيض وسوط خفقت بضع دقائق. ثم وضعت وعاء على المقاييس، وتزن من أصل المبلغ الصحيح الدقيق ويضاف الملح وصودا الخبز مع الخبز مسحوق. خفقت يحرك حتى الزي العسكري.
شريحة الشوكولاته البيضاء بسكين إلى قطع صغيرة. الشوكولاته مع التوت البري المجفف إضافة إلى العجين والمزيج. العجين تبين سميكة جدا، لذلك ينبغي أن يكون.
تشكيل اصطف مع شهادة جامعية. إذا لم تتمكن من توزيع شهادة جامعية بالتساوي، وفرشاة الجانبين والجزء السفلي من القالب مع الزبدة أو الزيت. الآن ورقة هي أفضل التمسك النموذج.
ينتشر العجين على شكل ملعقة، وانتشار بالتساوي على السطح كله. لمثل هذا العدد الكبير من المكونات مناسبة مربع الشكل حجم 23-24 سم.
تخبز لمدة 35-40 دقيقة في مسخن 180 ° C الفرن. بعد الخبز لمدة 10-15 دقيقة لتبرد العطاء. I إزالتها من القالب وتقدم. تخزينها في وعاء مغطى في البرد إلى 5 أيام.