اليوم، ونحن نفهم، ما هي الأخطاء الرئيسية يمكن السكوت عندما الجلد كريم.
بالتأكيد واجهت مع حقيقة أنه عندما الجلد كريم لك شيئا الخطأ الذي حدث. بدأنا كريم سوط، والطبقية هم أو لا تعمل على الإطلاق هزت. كان ذلك؟
لا تقلق، أنا شخصيا واجهت مشكلة مع أحد من هذا القبيل. أخطاء تجنب، تحتاج إلى نعرفهم شخصيا. دعونا تبدأ المفضل
1. كريم دافئ
مهما طال الزمن كنت لا الدافئة قشدة، فإنها vzobyutsya. مخزن اشترى مرة كريم في عملية الاحماء حتى تحصل على الصفحة الرئيسية. قبل أن إزالة الجلد كريم في الثلاجة لتبرد، 2 ساعة على الأقل.
2. كريم المجمدة
إذا كنت تريد أن تبرد بسرعة كريم (انظر. الفقرة 1) وقررت إزالتها في الفريزر - أنت كريم مدلل. الآن لا يحصلون على ضرب، فإنها delaminate. الشيء الوحيد الذي يمكنك القيام به - هو سوط لهم في النفط.
3. ضربات بسرعة عالية
إذا كنت مجرد بداية الجلد كريم على ارتفاع خلاط السرعة، فمن المرجح أن كريم قشر. لذلك أنا دائما يبدأ الجلد كريم على سرعة منخفضة ورفعه تدريجيا.
4. خفقت فترة طويلة جدا
كريم perevzbit جميلة سهلة إذا كنت لا تتبع هذه العملية. وبمجرد أن قشدة حتى دسم - إيقاف الخلاط. وإلا سيبدأ كريم لتقشر، وكان لديك الزبدة. للفوز حتى خلاط قمم الخفيفة ناحية، واتخاذ 2-3 دقائق، حتى قمم ثابتة - 4-5 دقائق.
5. محتوى الدهون كريم أقل من 30٪
لا تحاول سوط كريم أقل من 30٪ من الدهون. ضربهم الى دولة دسم لن ينجح. فقط تذكر: 10٪ كريم - القهوة، و 20٪ - لالصلصات، 30٪ وما فوق - كريم.
الآن عليك أن تعرف الأخطاء الأساسية عند خفق القشدة وتكرار في نهاية القواعد الرئيسية:
✔ فاز كريم فقط المبردة
✔ لا تجميد كريم
✔ للفوز على كريم، وزيادة تدريجيا سرعة
✔ لا سوط كريم وقتا طويلا
✔ كريم للجلد كريم ما يزيد قليلا على 30٪ من الدهون
مكان مثل لمعدل هذه المادة. وعدم تفويت وصفات جديدة،الاشتراك في القناة!