حلوى الصيف من مرنغ مع التوت الطازج. بافلوفا وصفة كعكة

Admin

اليوم سوف اقول لكم كيفية طبخ حلوى بسيطة "بافلوفا" مع كريم الليمون والتوت الصيف الطازجة.

وصفة كعكة بافلوفا مع الفراولة والتوت. كعكة فكرة الديكور EndiShef
وصفة كعكة بافلوفا مع الفراولة والتوت. كعكة فكرة الديكور EndiShef

أنا كانت في الحلوى ضربة الصيف العادي - وهو بافلوفا مع التوت الموسمية الطازجة. وتتكون أساسا من الكعكة تتكون من مرنغ مع مركز رطبة ومقدد الجانبين.

سابقا، لم أكن بافلوفا كريم الشوكولاته البيضاء تستند، لكنه قرر هذا الصيف في محاولة الكردي الليمون، وذهب تماما. كعكة مثالية لقضاء عطلة الصيف مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة التحضير

بروتين 170 ج (البيض C1 5 قطع)
السكر 230 غرام
نشا 16 غرام (I استخدام الذرة)

الحلوى (القاعدة)

البروتينات سوط على سرعة متوسطة حتى دولة رغوي والبدء في إضافة السكر تدريجيا. أواصل الجلد البروتينات إلى زيادة في حجم والضغط. وينبغي أن يكون الوزن لامع.

عندما يتم جلد البروتينات بالفعل، إضافة ملعقة نشا الذرة ويحرك برفق حتى الزي العسكري.

الوزن انتشار عموم، والرق أرسى والكتف I تشكيل الكعكة. عملية بسيطة، ولكن لجعله أسهل، وتصويره على شريط فيديو.

تخبز لمدة 2.5 ساعة عند 90 ° C، وضع "يصل إلى أسفل + الحراري". كعكة جاهزة لديها لمواكبة الرق. بعد الخبز الكعكة أترك الداخل حتى تبرد.

الليمون كردي

80G والسكر
كريم 25 غرام
عصير الليمون 60 غ (1 الليمون)
نشا الذرة 4 ز
صفار 55 ز (3 قطع البيض C1)
زبدة 50 غرام (درجة حرارة الغرفة)

عصير الليمون وكريم في قدر، أحمل ليغلي. في حين يتم تسخين كريم في مزيج عاء منفصل حتى صفار موحدة والسكر ونشا الذرة. من الكتلة صفار صب كريم الساخن مع خفقت التحريك المستمر.

العودة صب في مقلاة ومجموعة على نار متوسطة الحرارة. التحريك باستمرار حتى وسميكة جلب الكردي. كن حذرا، وأحرقت الوزن بسهولة. حار كردي I التحول في وعاء منفصل وتعطي لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما كردي بارد، الزبدة إضافة ويطرق الخلاط إلى التوحيد. I تغطية ذلك مع التشبث الفيلم إلى الاتصال وضعت بعيدا في البرد لمدة 5-6 ساعات.

كريم

الليمون كردي 100G
الجبن 100 غرام مسكربون

الجبن تخثر مع السوط حتى دسم. أعد كريم.

وهنا كعكة التفت
وهنا كعكة التفت

تجميع الكعكة

يتم تمرير أساس مرنغ إلى الطبق. انتشار تعميق كل كريم، ثم معظم الأكراد.

اللبن الرائب بعد التبريد يصبح كثيفة، يجب أن يحرك خفقت حتى سلس. انتشار على رأس التوت الطازج أو الفواكه. من بقايا الأكراد القيام اللطخات. كعكة جاهزة.

مذكرة

✔ صب السكر إلى البروتينات تدريجيا بدلا من دفعة واحدة. إذا صب في آن واحد، وسوف يستقر في القاع وليس vzobetsya.

✔ لperevzbit البروتينات، وأنا دائما سوط منها على سرعة متوسطة، حوالي 10-12 دقيقة.

✔ فمن الأفضل أن تبدأ في إعداد هذه الكعكة مقدما. أنا بدأت في المساء وفي الصباح اليوم التالي يمكن أن تكون بالفعل. قبل التقديم، وأعطي الكعكة على الوقوف لمدة 2-3 ساعات لتصبح مشربة مع كريم وكان مرنغ رطبة في الداخل.

مكان مثل لمعدل هذه المادة. وعدم تفويت وصفات جديدة،الاشتراك في القناة! ب

جمعت الأسئلة الأكثر شيوعا حول خسارة الوزن لذيذة وتلبية. الجواب الاول.
جمعت الأسئلة الأكثر شيوعا حول خسارة الوزن لذيذة وتلبية. الجواب الاول.

لأكثر من سنة أركض بلدي بلوق على زين التي أشارك تجربة فقدان وزنهم من 57 كجم، فضلا عن الأطباق وصفات...

معجون الدقيق عيد الفصح مع الفواكه والجوز وملبس
معجون الدقيق عيد الفصح مع الفواكه والجوز وملبس

ووفقا للتقاليد، على الطاولة عيد الفصح يجب أن يكون الكعك والبيض ورسمت اللبن الرائب عيد الفصح. وصفا...

مقبلات لذيذة: الرنجة في كوريا مع الخضار
مقبلات لذيذة: الرنجة في كوريا مع الخضار

مقبلات لذيذة خيالي من الرنجة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون السمك، لطيفة جدا. إعداد هذا وجبة خفيفة ب...