وأنا أستعد حلقة الجبن من عجينة الشو. وصفة من دفتر أمي

Admin

المفضلة عجينة الشو العجين - الجبن حلقات. المرة الأولى التي حاولت بها في مرحلة الطفولة. طهي أمي منها نادرة، ولكن عند طهيها، كان علاج حقيقي.

لقد تم مؤخرا زيارة والديه وتوسلت أمي هذه الوصفة. العجين لهذه الوصفة تبين متجدد الهواء والضوء. الجبن - لا توجد كلمات. بالنسبة لي حلقة الجبن - هو طعم طفولتي. شكرا لك أمي على ما كان عليه حتى الحلو.

طريقة التحضير

عجين

220 غرام حليب 140 غرام من الزبدة. 100 غرام من الماء. 0.5 ساعة. ملاعق من الملح. 2 ساعة. ملاعق من السكر. 200 غراما من الطحين. 6 بيضات
220 غرام حليب 140 غ من الزبدة
الماء 100 غرام
0.5 ساعة. ملاعق من الملح
2 ساعة. ملاعق من السكر
200 غرام من الطحين
6 بيضات

جميع المكونات ما عدا الطحين والبيض وأحمل في قدر لتغلي.

I خفض الحرارة إلى متوسطة ويضاف الدقيق ويقلب حتى تصبح ناعمة. الاستمرار في ضجة، وجعل العجين لمدة 2 دقيقة.

إزالة من الحرارة وتحولات في القدرة على الجلد. بشكل منفصل، يخفق البيض حتى يصبح المزيج ناعما. في عدة مراحل إدخال البيض ويقلب العجين. أنا جعله مجرفة، ولكن يمكنك العمل مع خلاط على سرعة منخفضة.

يجب أن يكون العجين النهائي تألق لامع، والاتساق لزج وتتدفق من النصل. إذا العجين سميكة جدا، إضافة بيضة أخرى.

حلقة الجبن Otsazhivayut الأول من كيس المعجنات مع فوهة "مفتوحة نجوم." إذا كانت هذه الأجهزة لديها لا، مجرد وضع العجين في كيس وقطع الزاوية.

خبز

الفرن لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، ثم خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وتخبز 20-25 دقيقة أخرى.

كريم

600 غراما من معجون 9٪
300 غرام من 25٪ كريم (يمكن أن تكون بديلا كريم 33٪)
90 غراما من مسحوق السكر

القشدة الحامضة مع الضرب مسحوق السكر حتى رقيق. اللبن الرائب القضاء من خلال غربال وإضافة إلى كريم. سوط الخليط حتى موحد ورقيق.

جمعية

التحول I كريم في حقيبة الأنابيب. كيفية التصرف بدون كيس المعجنات، كتبت أعلاه.

خواتم قطع بالطول وأودعت في حشو. I تغطية النصف العلوي من الاختبار الثاني.

علف

حلقات اللبن الرائب تزيين مع الفراولة ويرش السكر البودرة.

هذه هي الحلقة الجبن حصلت
هذه هي الحلقة الجبن حصلت
هذه هي الحلقة الجبن حصلت
هذه هي الحلقة الجبن حصلت

ما الذي تبحث عنه:

1. خلال المرحلة الأولى من الخبز العجين يجب أن ترتفع والحصول على موطئ قدم. إذا حذفت قبل الحرارة من الزمن - والعجين يستقر ولن يكون داخل تجويف حلقة.

2. فمن الأفضل لملء كريم حلقة قبل التقديم. Choux المعجنات من السهل على امتصاص الرطوبة، وخاتم في نهاية المطاف "الحصول على الرطب."

3. حقيبة المعجنات مع فوهة - سوف شيء ضروري، ولكن للاستخدام المنزلي ينزل تماما حزمة العادية مع خفض الزاوية.

I الكشف عن التقنية: I 5 دقائق الظلال رفع البصر الجفون تدلى (خطوة خطوة صور)
I الكشف عن التقنية: I 5 دقائق الظلال رفع البصر الجفون تدلى (خطوة خطوة صور)

الجفون تدلى تفعل نظرة أكثر جدية، وهذا هو السبب في وقت سابق (عندما كنت أعمل في مهنة) والنساء مع أن...

مشمس الشراب تجلط الدم ويوسع الأوعية الدموية
مشمس الشراب تجلط الدم ويوسع الأوعية الدموية

هذا المشروب الترشيح الجسم، والتوازن PH تطبيع، ويقلل من لزوجة الدم والجلطات يساعد على التوصل حرفيا...

"أذن الديك"
"أذن الديك"

يوم جيد، والقراء الأعزاء من قناة بلادي. أنا اكتشفت مؤخرا وصفة جديدة لاسم كبير - "أذن من الديك." ع...