الكاري - طبق، على الرغم من العمر، لكننا ما زلنا لا نعرف جدا. في أوروبا تم إحضارها من قبل البريطانيين لاستعمار كل sovey العاطفة. يقدم الكاري يوميا على مائدة الملكة فيكتوريا (وفقا للمؤرخين)، والواقع في انكلترا، والذي يسمى الآن الفيكتوري، كان من الشائع جدا.
لقد وجدت وصفا للاهتمام لقائه مع الكاتب جونتشاروف الكاري الروسي. وكان Anglomaniac، ولكن من المطبخ مسرور على عدم البقاء. أثناء الطواف على متن الطائرة كانت الفرقاطة "Pallada" فرصة لمقابلته معها من كيب تاون (الآن - كيب تاون)، الإنجليزية الكلاسيكية وفندق جيد جدا.
حول الكاري جونتشاروف كتب:
- وهذا هو لحوم البقر أو اللحوم الأخرى، وأحيانا الدجاج، لعبة، وأخيرا حتى السرطان وخاصة الجمبري، تقطيع الى قطع صغيرة وتطبخ مع صلصة لاذعة، والتي تتكون من اثني عشر أو الفلفل أكثر الهندية. وعلاوة على ذلك، وهذا يخدم أكثر من نوع من الخاصة، وفول الصويا السامة تقريبا، والتي من طبق حصلت على اسمها. كملحق الضروري ذلك، خدم المغلي وخاصة الأرز في الماء وحده
ولكن رد الفعل من الضباط الروس "Pallada" لهذا الطبق هو مسلية جدا:
-... توقف واحدة، وتساءل ما يجب القيام به مع حقيقة أن في فمه. غير البلع فجأة، وقال انه وجه وكأنه يقول باللغة الانكليزية؛ آخر ابتلع على عجل، وقذف الشراب وبعض مطيعا الشجاعة لمصيرهم ...
في الواقع، لا شيء خاطئ مع الكاري هناك. وانها طبق جدا، لذيذ جدا أننا سوف تستعد الآن.
لذا، تأخذ:
• الدجاج الفخذين، العظم
• البصل 2 قطعة
• الثوم 3 فصوص
• الطماطم 3 قطع
• 1 ملعقة كبيرة من الكركم
بذور الخردل • 1 ملعقة شاي
• أرضية بيضاء قرصة فلفل
• قرصة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من الحلبة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• الكمون (الكمون) 1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
• الفلفل الحار 3 قطع
حليب جوز الهند • 1 جرة
• جذر الزنجبيل 1 قطعة
• جوزة الطيب 1 ملعقة شاي
البدلاء: إذا لم تجد الحلبة، ختم حفنة من البندق - انه سوف يكون مسؤولا عن نكهة جوزي.
الشروع في العمل!
في الطماطم خلاط طحن، ختم على حدة الثوم والفلفل الحار والزنجبيل / B خليط من زيت الزيتون والزبدة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفخذ.
إضافة إلى ذلك الثوم والزنجبيل والبصل عصيدة. تقلى لمدة دقيقة.
ثم نحن تغفو لدينا مجموعة كاملة من التوابل (لأن إعدادهم مسبقا). الجاهزة الكاري يمكن أن تستخدم، ولكن لسبب ما طعم لها في كثير من الأحيان أسوأ من ذلك.
الآن صب الطماطم المهروسة والفلفل الحار، والحساء وإجازة لمدة ثلاثين دقيقة.
بطبيعة الحال، نحن يقدم الطبق مع الأرز (الكاري دون الأرز، بسبب حدته).
شهية طيبة! واسمحوا لي أن أذكركم مثل والاشتراك في مساعدة عدم تفويت وصفات جديدة.