انها رائعة. في الخمسينات من القرن الماضي، كانت المخابرات الأمريكية قد سرقت وصفة للجيش البرش حساء خضر روسي وحافظ عليه محاطا بالسرية والكتمان لسنوات. أنا لا أعرف لماذا وصفة بسيطة جدا، على ما يبدو، أطباق، جعلت مثل هذا الانطباع على الأمريكيين. لأنها قررت أن حفظ الحساء من العالم، ودفعت إلى مجلد "سري للغاية"
بينما، من جهة أخرى... وهذا سوف الاتصال بي، وذلك بفضل لرجال الأعمال، مع العديد من الأجانب. وكما تعلمون، أنهم يخافون من البرش حساء خضر روسي، وإن كان. أنهم لا يفهمون ذلك. بدلا من ذلك، انهم يدركون ان الحساء، ولكن - لا يزال خائفا. تجزئة خائفة جدا، لأن هذا الشراب لكثير من مرادفا "الكولا". والحساء خائفا، على الرغم من، في رأيي، هناك الحساء في مجموعة متنوعة من المأكولات.
هنا-حتى ذلك، في رأيي، وليس في الخوف، كما هو الحال في تقاليد الطهي. ويبدو لذيذ التي نتناولها من الطفولة. أما بالنسبة لي، وhakarl النرويجية بدلا له صفة، أيضا، يجب أن تبقى سرية.
أنا نفسي في النرويج حتى أنه لم يكن. ولكن حساسية صديق منغمس - جلب صغير. التعبئة والتغليف فراغ مع أسماك القرش المخمرة (وفي nashenski حتى فاسدة) لحيمة. يقولون أنه عندما يجفف اللحم بعد التخمير في الهواء، فإنه لا أسرف في الشراب طيور النورس حتى.
أنت تعرف، أنا أفهم لماذا طيور النورس النرويجية لم أسرف في الشراب. يمكن الرف hakarl تؤد إلا القتال berserknuty فايكنغ. أنا لا أفهم لماذا طيور النورس النرويجية ما زالت لم التماسا لجمعية لحماية حقوق الحيوان. الطبخ تأثير سلبي عملية hakarla على البيئة! فر الضيوف في الدقيقة الأولى بعد أن طبع حقيبة. وتنبعث منه رائحة الشم الأملاح وتسوس الوقت. هذا الهجوم الغاز.
حسنا، الحساء، أن الحساء. كتبت إلى أسفل وصفة على الجانب الآمن. في رأيي، والأكثر أنه لا أمر طبيعي.
لأطباق prigotvleniya عن 500 جندي المطلوبة
- 50 كلغ من الملفوف والشمندر السكري
- 75 كغم من البطاطا
- 7.5 كيلوغرام من الجزر
- 5 كلغ من البصل
ينضج المرق على العظم مع الليل. جلبت مطهي مع الزيت النباتي، مرق، معجون الطماطم حوالي نصف ساعة. للحفاظ على لونه وحدة إعطاء القليل من الخل مضافة.
بعد نصف ساعة، لالبنجر مطهو ببطء إضافة البصل والجزر ومطهي لمدة عشر دقائق.
وعلاوة على ذلك، في وعاء مع اللحم مرق إرسال تمزيقه الملفوف، المغلي عشر دقائق، إضافة البطاطا ويطهى لمدة عشر دقائق (والذي هو كل عشرة أو شيء من هذا؟).
ثم المرق مع الخضار وضعت أخيرا البنجر وكثافة مطهي - المقلي في الزبدة والدقيق، طعم تصويب مع الملح والتوابل. تغلي مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
ربما بسبب هذه السرية وماذا desyatiminutok؟ كنت قد لاحظت فيها معنى السرية؟ الأسرة سيأتي، وسوف طهي البرش حساء خضر روسي - الاختيار.