جارام ماسالا: محلية الصنع التوابل خلط، والذي يتغير طعم الأطباق النباتية للأفضل

Admin

كانت هناك فترة في حياتي، والهوايات الفيدية الطهي. لا يعني أن أشارك اعتقاد هؤلاء الذين يسمون "ولاء"، ولكن في المطبخ الفيدي لديها الكثير من وصفات لالخضار ومنتجات الألبان، والتي يمكن أن تجعل من القائمة المعتادة هو أكثر إثارة للاهتمام من ذلك بكثير.

*****

يمكن بالتأكيد zamorochitsya مع السمن الطهي أكثر جرأة (الزبدة المذابة خصيصا) أو بانير (الجبن، والتي أعترف بأنني، اتضح رائع)، ولكن لدي الآن لا يوجد مثل هذه المفاخر بما فيه الكفاية.

والكثير من الوقت الذي يستغرقه متعة (على الرغم من أن النتيجة هي يستحق كل هذا العناء). وبطبيعة الحال، من أجل إعداد ينبغي أن يكون دائما -moloko iskhozhniki جيدة جدا والزبدة.

ولكن بعض المبادئ من المأكولات الفيدية ميكانيكيا باستخدام حتى الآن - وكذلك وصفات.

وبطبيعة الحال، والشيء الرئيسي - هو توابل. أنها تماما تغيير طعم الخضار المعتادة. جعلها الكثير أكثر إشراقا وأكثر إثارة للاهتمام.

التوابل أنا الحب، على الرغم من أنه يرجع ذلك إلى حقيقة أن الابنة الصغرى تعلق على طاولة الكبار، وغالبا ما يكون للتخلي عنها.

ما أحببت، والهنود (أو المشجعين من المأكولات الفيدية) من هذا الخليط، والتي هي مناسبة بشكل جيد لأطباق الخضار وما وصفوه الدال.

قدم - إذا كنا، في الترجمة الروسية - مجموعة البقوليات.

جارام ماسالا، وربما كان أشهر هذه الخلطات.

لدي وصفة من كتاب داس Azhiradzhy.

اتخاذها:

• 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة بذور

• 2 ملعقة طعام بذور الكمون الهندي

• 2 ملعقة طعام الفلفل الأسود

• بذور الهيل 2 ملعقة صغيرة

• 2 ملعقة صغيرة من القرنفل

• 2 القرفة طول العصي من حوالي خمسة سنتيمترات

كل تقلى التوابل بشكل منفصل على الحديد الزهر سميكة الجدران مقلاة حتى حتى يبدأ في إعطاء نكهة أقوى من ذي قبل القلي.

ثم نحن طحن وإرساله في جرة مع غطاء محكم. يتم الحفاظ على رائحة لفترة طويلة، والخليط نفسه هو مناسب جدا للخضروات والبقوليات.

شهية طيبة!

لا يزال لديك التفاح؟ ثم pechom فطيرة أخرى - "الملك فطيرة التفاح"
لا يزال لديك التفاح؟ ثم pechom فطيرة أخرى - "الملك فطيرة التفاح"

مرحبا، اسمي أوكسانا ويسرني أن أرحب بكم جميعا في قناته الطهي!هذا العام، كان الجميع تقريبا محصول ال...

فرم لحم العجل مع صلصة الخردل والطماطم
فرم لحم العجل مع صلصة الخردل والطماطم

اللحوم العصير لهذه الوصفة يمكن إعداد في 20 دقيقة فقط. وصفة لحم العجل مع صلصة الخردل بتقطيع والطما...

Multivarka اللحوم أي مقبلات
Multivarka اللحوم أي مقبلات

وبهذه الطريقة، يتم الحصول حتى لحوم البقر ذوبان في الفم. اللحوم هو المستغرب العطاء، والعصير ولذيذ...