ما كنت تواجه جمعية الشعير؟ المطبخ في الهواء الطلق، مغرفة مع مقبض طويل والشعير اللؤلؤ مع اللحم أو اللحوم المعلبة (إذا طبخ وليس سحبها المكون اللحوم فقط)؟ بطريقة أو بأخرى، في بلادنا، عصيدة الشعير - ليست شعبية جدا. يتم إعداده، ولكن أصغر بكثير، على سبيل المثال، الشكل.
لا، مؤخرا (مع ظهور internetika) نشر الشعير وصفة الملكي. وعلى نحو ما أنا هنا كتبت عن الحيل التي تساعد على جعل نكهة خناق جوزي.
ومع ذلك، في أذهان معظم الناس لا يزال جالسا التي الشعير - الشعير ل"مارقة" والحد الأقصى الذي من الممكن القيام به هو لطهي المخلل.
أيها السيدات والسادة - في القرن الحادي والعشرين! إلى أسفل مع القوالب النمطية. الشعير - الحبوب اللذيذة والصحية التي تقبل حتى معروفة في جميع أنحاء العالم الذواقة - الايطاليين.
واليوم نحن perlotto zabahaem. من منا لا يرغب الأطباق الإيطالية كذلك؟ سوف يكون حتى أكثر مغرور المتأبهون في محاولة، لأن... إيطاليا! لا huhry muhry نفسه!
لذا، تأخذ:
• 300-500 غرام من اللحوم
• لؤلؤة 1 كوب الشعير
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 3-4 فصوص من الثوم
• لتذوق التوابل والملح والزيت النباتي
الطبخ:
الخطوة الأولى أو الشعير المنقوع لمدة ساعتين تقريبا، أو اللحامات لمدة خمس دقائق. اتكأ في مصفاة، ثم على منشفة والجافة القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى نكهة جوزي.
ثم يقلى اللحم، مقطعة إلى قطع صغيرة في الزيت الساخن جيدا.
البصل قطع، وإرسال اللحوم.
قطع كل من بيلاو الجزرة (أو ثلاثة، وشخص مثل)، أرسل إلى اللحوم.
في نهاية الطهي إضافة ملعقة من معجون الطماطم أو صلصة الطماطم. إذا كنت تريد حقا، يمكنك استبدال المجففة أو الطماطم المجففة الشمس - سيكون حتى ألذ.
الآن، والاهتمام! تغفو في مرجل أو وعاء الشعير، وملء مع الماء المغلي. الماء المغلي يجب الإصبع تقريبا الحبوب المذكورة أعلاه.
بدوره على الحرارة ويطهى ببطء حتى القيام به - حتى تصبح بذور مرنة.
أوه، ويقول لك أنه هو أننا طبيعي المطبوخ عصيدة من الشعير اللؤلؤ مع اللحم؟ أم لا، بيلاو الشعير! هم... ولكن في الواقع هذه القضية. فقط الايطاليين هذا الشيء يسمى perlotto.
PS، في النهاية من إضافة الثوم (فصوص) الطبخ، وعندما شرب نخب اللحوم، إضافة الأعشاب المفضلة لديك والفلفل. ولكن لبلدي الذوق، والأعشاب، وسوف يكون هناك لزوم لها.
شهية طيبة!