البطاطا في بلدنا - تقريبا أساس النظام الغذائي. خصوصا في فصل الخريف. لأن الكثير من ما زال ينمو أنفسهم، وبالتأكيد سنكون صادقين - اقتصادنا هو الخروج من مساعدة كبيرة.
****
ربما أكثر من البطاطا نحن فقط استخدام أرخص المعكرونة (وأنا أقول هذا دون سخرية، وللأسف). لأن المعكرونة رخيصة - نادر الوحل، ويطهى بشكل صحيح - لا تزال بحاجة الى دودج. و، وبالنسبة لي - البطاطا، فمن المفيد أن يكون ...
خصوصا بسبب البطاطا يمكن أن يبنى الكثير من الأطباق ليست مكلفة للغاية. بعض أنواع من الأوعية المقاومة للحرارة... أوه، ولا يعول عليها الأنواع. البطاطا غرتن، أيضا، هي واحدة من تلك "الجمع بين كل ما في الثلاجة من الجمع."
هنا، على سبيل المثال هو عظيم غرتن البطاطا الخيار مع الفطر مخلل.
خذ البطاطا المسلوقة، تقطع الى شرائح. انتشرت على قاع طبق خزفي، بالزبده قبل - سواء النباتية، كريم، لا فرق.
الآن يقلى البصل وشرائح في هذه الحالة لا يهم. غسل مخلل الفطر، وإذا خفض كبير منهم وتخلط مع البصل. انتشرت على الطبقة الأولى من البطاطا، والتمويه، وبطبيعة الحال، وطبقة ثانية من شرائح البطاطس.
شرائح من الطريق، فليكن ليس سميكة جدا - جيد، وأكثر سوف تذهب إلى سنتيمتر، وبعد أن قوي البنية. والنتيجة هي قبيحة، هنا.
عند تجميعها خزفي، مزيج صلصة لها. كأس القشدة الحامضة، فاز مع اثنين من ملاعق كبيرة من الطحين. وفقا لكثافة الصلصة ينبغي أن يكون مثل الكريما السائلة، لذلك إذا كان لديك سميكة جدا - إضافة القليل من الماء.
نسب والملح والفلفل: 800 غرام من البطاطا يجب أن يكون مثل لطعمي، والفطر والبصل - أي تعبئة - نصف وزن البطاطا، ونسبة - وأنت نفسك مثل. يضاف الملح والفلفل حسب الحاجة، ولكن IMHO - أفضل البطاطا إلى يغلي في الماء المملح، ثم لم يعد هناك حاجة المزيد من الملح والفلفل في طبق خزفي أنا لا أحب.
في قبضتها الفرن لمدة 20-25 دقيقة على 200 درجة.
تجسيد الثانية - السمك مع الأنشوجة (ولكن ليست جديدة، مخلل أو المملحة).
ومع ذلك، فإن أي حار الأسماك المملحة أو مخلل.
لنبدأ من سمك الرنكة جدا نظيفة زعانف، ورؤساء، الأحشاء والهياكل العظمية. خبز الطبق هو ليس ببعيد، لذلك لم يكن لديك الوقت لبخار العظام.
ثم تحضير البطاطا: البطاطا 800 غرام تحويل إلى هريس والحليب إضافة أو كريم، والملح، نحن نحاول دفع بضعة صفار و... سر الشركة: اثنين من البروتينات بشكل منفصل خفقت وخلط هريس مع البروتين للجلد رغوة. من ناحية، والبطاطا المهروسة للالأوعية المقاومة للحرارة لا تزال تفعل البروتينات كثيفة تلعب دورا هنا لا ينبغي أن يكون. من ناحية أخرى - ألطف هذه makarom كتلة التي تم الحصول عليها.
تشكيل لزيوت التشحيم، مع رش فتات الخبز (أو يرش كما تريد)، وانتشار نصف البطاطا المهروسة على ذلك - سمك الرنكة وهون اكبر هريس التمويه، وزيوت التشحيم أو بيضة وخبز الإرسال على 200 درجة دقيقة ثلاثون.
شهية طيبة!