انها ليست للفقراء، "اظهار حالا" وفورات في الغذاء

Admin

مطعم "KOKOKU" ماتيلدا حبالي تجد ما تطعم الصنفرة مع عرقوب لحم الخنزير: الشيف تجمعها، الفراغات ويبقى في الثلاجة. وبعد ذلك - defrosts، الطهاة، ينظف الدهون والأوردة وجافة... يتم إرسالها الجلد الجاف إلى مقلي، وتحول إلى طبق لذيذ. هو خدم مع كريم الخرشوف والمايونيز الشبت.

رقائق جلد سمك القد ورقائق من قشور البطاطا مستعدة هناك في الشيء نفسه. وخلافا صغيرة: رقائق جلد القد تغذي مجموعة من الكتاب ورقائق من قشور البطاطا - تضاف إلى البطاطا المهروسة.

كيف تحب هذه الأفكار؟

أنا تعثرت عليهم في نشر الإنتاج غير النفايات على بوابة «خدمات الطعام»، وأنا أعترف، قد حان لفرحة كاملة. الأفكار هناك يمكن العثور على الكثير من - من تحول الأخضر ينبع من الكراث في السخام إلى نكهة إلى الكسترد وصفة لالدموي بعض الماء المتبقي بعد إزالة الجليد حساسية اللحوم.

ولكن الأكثر إثارة للاهتمام، لا أحد، كما أعتقد، من تتكبر لن تحلم هذه المكونات تسمى "nischebrodskimi" - لأن من الأطباق هم لا أكثر ولا أقل، ومطبخ البلاغ!

أحيانا أفكر في ما يقولون هو الصحيح - هو نوع من الناس الذين لديهم فرص صغيرة للذهول وبونتو - فوق السطح. وهؤلاء الناس حتى محاولة الطعام "pontovatsya" بغير حساب، معتبرا إنقاذ شيء من هذا القبيل إهانة كرامتهم الإنسانية.

أذكر أنني ذات مرة كتب أنه لم يتردد في شراء مجموعات حساء مرق لطهي. فكيف بكثير "فو" في خطابه سمعت - بصراحة لا تحصى. الانطباع بأن جميع المواطنين وتغلى الشوربة حصريا على اللحم الخالية من العظم، وأغلى.

ثم تجاهل، وربما الناس، إذا كان الأمر كذلك. بعد كل شيء، من دون عظام جيدة، آسف، آسف، شوربة جيدة لا طهي الطعام. لم أكن تأتي معها. هو طعم الشديد - لا عجب أن السادة الفرنسية، معترف بها من قبل الذواقة للمرق العظام تأخذ، وقبل أخبز لهم، وحتى.

A الطهاة الوقت والفرنسية يمكن أن يكون، ثم... دعونا نتحدث عن طرق لتوفير تلك التي لن يفسد الطبق والحفاظ على محفظتك.

لا تتردد في تحديد بحضور اللحوم والعظام الخردة.

صلصة Demiglyas، على سبيل المثال، دون أن طهي الطعام. وإلى جانب العديد من demiglyasa أطباق تنطوي على استخدام هذا مجرد "المنتج خارج الصف."

بالحرج لشراء القطع؟ هيا! اللحم المفروم نفس الناس لا تخجل من شراء. سرا - هناك، في حشو، نفس المحصول. فقط سعر لسبب ما فوق... وبالمناسبة، لهذا السبب، تشذيب التي يصعب أن تجد. ما لا يقل عن الجميع وأنا أعلم الذين تشتري والزركشة (في البداية للحيوانات) تتفق مسبقا مع البائعين بأنهم "إجازة".

وصفة الحساسية الفرنسية العظام والزركشة - هنا

تجميد! ليس المنتج الأصلي - اللحوم والعظام ومرق

بضع مرات رأى سكب "إضافية" اللحوم أو الدجاج أو الأسماك مرق. مثل، أنا المطبوخة كثيرا، حساء ونصف بما فيه الكفاية.

لماذا؟ يجب أن يصب في زجاجة بلاستيكية (إذا كان لديك الفريزر كبير) أو حزم كثيفة (إذا كان صغيرا، وضعت في حزم أسهل). أنا دائما طهي مرق في نفس الوقت اللحوم نحت، الدجاج أو السمك. مرق هو كل شيء - بذور وشتلات، ثم يتم تصفية عليها ومتوفرة دائما للحساء أنصاف. أنه يوفر الوقت والمال.

وصفات بسيطة وغير مكلفة الحساء، وهو مرق مفيد - هنا

بقايا - الحلوة

إعداد رمح واحد وgefilte الاسماك، الحساء مع اللحم، وكلاهما وجبات كاملة - هو حقيقي جدا. أعطى بايك الطريقة، على سبيل المثال. في الواقع، يمكن أن يكون رمح، والدجاج، وقطعة من اللحم. فقط مع الدجاج أو اللحم في معظم الحالات يجب التعامل معها بعناية. ولكن مع الأسماك - ما لم تكن سمكة حمراء أو سمك الحفش - لا.

بعد تسطيح فيليه السمك ويبقى العمود الفقري للرئيس، وفيها - والدهون، واللحوم.

مثال على ما يمكن أن تكون مصنوعة من صلب رمح - هنا

بالمناسبة، الأرستقراطيين الاقتصادي في انكلترا الفيكتوري، على سبيل المثال، لم يكن ازدراء للتأكد من أنه نتيجة لاستخدامات خادم المنتجات. في واحدة من المبادئ التوجيهية لإعفاء للسيدات في ذلك الوقت رأيت الإرشاد: ​​أبدا رمي العظام من zapechnogo اللحوم. وسوف تكون أساسا ممتازا للالحساء... شيء من هذا القبيل، نعم.

إعداد حساسية الحقيقية من الأسماك، والتي غالبا ما يشتري القطط
إعداد حساسية الحقيقية من الأسماك، والتي غالبا ما يشتري القطط

ما تولد من الأسماك في منطقتنا يحتقر البلاد أكثر من... بولوك؟ والمثير للدهشة، عندما تكون في كوريا...

كيفية تخزين المواد الغذائية في الثلاجة
كيفية تخزين المواد الغذائية في الثلاجة

اليوم انخفض الجبن على لي. الساق على التوالي. حسنا، فإنه يحدث، نعم. شخص من الجبن المنزل عالقا في أ...

طبق الأسطوري السوفيتي السنة الجديدة - "نفس وصفة" هلامي الأسماك
طبق الأسطوري السوفيتي السنة الجديدة - "نفس وصفة" هلامي الأسماك

كيف مثير للاشمئزاز هو السمك الخاص بك في الحساء! هذه العبارة كانت لسنوات عديدة تكاد تكون رمزا من ا...