كيف مثير للاشمئزاز هو السمك الخاص بك في الحساء! هذه العبارة كانت لسنوات عديدة تكاد تكون رمزا من السنة الجديدة. ليس العيد والعيد.
أنا لا أعرف لماذا، بشكل عام، هو لذيذ وجميل أن تبدو تماما مثل وجبة العيد، مداعب يوجين Lukashin في هذا السبيل. ربما كان الكتاب لإظهار الجمال سوء الإدارة مع الحياة الشخصية غير المستقرة؟ أو بعض خطط سرية لم لديهم؟
آه، ما نحن الآن الفرق؟
الشيء الرئيسي هو أن الأسماك الهلامية (أو السمك في الحساء) أصبحت ضيفا نادر على الجداول، وأيام العطل، وخاصة على يوميا.
وعبثا، لسبب وجيه جدا! دعونا الاستعداد؟
يجب أن أقول - السمك يمكن اتخاذ أي تقريبا، نبيلة وليس كذلك. بولاك، بطبيعة الحال، هذا الطبق لن تبدو وسمك السلمون المرقط - سيكون الفاخر جدا. سابقا، أعد حشو معظمهم من حقيقة التي سيتم إرسالها الله ومتجر (كانت هناك مثل هذه اللحظات، وأنا لا يجادل).
والآن مجموعة كبيرة من الأسماك (مكلفة، على الرغم من).
أقترح على الانضمام إلى الوسطية. وهي - لأخذ الكارب أو جثم. مع أكبر ضجة الكارب (العظمية) - هو ناقص. ومع ذلك، والمبروك - شيء لذيذ جدا.
وبالتالي، فإننا نبدأ في طهي الطعام. نحن بحاجة إلى:
• الشبوط هو شيء واحد، كيف يمكن فاتح للشهية أكثر أبحث
• تافه السمك على الأوراق المالية، أو إذا ذهبنا كسر، مجموعة مرق السمك من السمك الحمراء (السلمون أو سمك السلمون المرقط). إن لم يكن - سنتمكن الكارب.
- الجزر - قطعة واحدة
- البصل - قطعة واحدة
- البيض هو شيء واحد
- الجيلاتين - vesovka ستكون مختلفة - لذلك، كما هو الحال الآن مختلف العلامات التجارية توفر جرعات مختلفة لzazhelirovat بضعة أكواب من مرق.
- الملح وورق الغار والفلفل الأسود والبهارات - الذوق
- البقدونس - للزينة
الطبخ:
- سلب الكارب ونظيفة، وإزالة زعانف وأحاول أن لا تضر الجلد. تقطعها إربا، بما فيه الكفاية الكبرى ورئيس للانفصال. من الرأس وإزالة الخياشيم، إذا لم يكن لدينا أي شيء لطهي مرق، وزعانف ورئيس الإرسال في مقلاة، صب الماء، - الحد الأقصى من الماء - انها بضعة لترات.
- إضافة البصل والجزر والفلفل الحلو والأسود والملح وورق الغار.
- إذا كان تافه الأسماك وتعيين مرق لدينا - ونضع عليه.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، والتحقق من الملح، مما يترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق - ولكن ليس ذلك أنه كان يغلي المفتاح، ووضع بعناية من القطع الباقية. يجب أن ينضج السمك في درجة حرارة أدنى - حتى أن القطع لا ينهار، والتي لا تهضم نفسها.
- تقريبي وقت الطهي - أي أكثر من 20 دقيقة.
- إعداد الأسماك إزالتها بعناية مع ملعقة فترة زمنية محددة، وانتشار بارد. نحن تصفية المرق - يجب أن تكون شفافة.
- تتحلل ربه في طبق مثل يروي الخيال. يبدو القطع الجميلة التي جمعت من قطعة واحدة سمكة كبيرة - لذلك ينبغي أن يعامل رئيس بعناية. المفاصل قناع الجزر قطع جميل والبيض شرائح، والخضر
- ثم بضعة أكواب من مرق zheliruem والانتظار عندما اتساق هلام ستكون "جاهزة تقريبا لتغفو،" nezhnenko glaziruem لهم الأسماك لدينا. ملء كل هذا على مراحل، بحيث لا المجوهرات لا يتم نقل، لا الأسماك ليست "تعويم".
- وليس صحيحا؟ نرسل بضع ساعات في الثلاجة، ثم تزيين الخضراء بدقة والتي تحكي الخيال.
شهية طيبة!