أريد أن أطلعكم على وصفة بسيطة للطهي النقانق الطبيعية المدهشة.
المكونات:
1.5 كيلوغرام من لحم البقر
700 غرام. لحم الخنزير المقدد أو الدهون جديدة
3 ملاعق كبيرة. ل. ملح
0.5 ساعة. ل. فلفل
2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
المادة 1.5. فودكا
50 مل براندي
1 ساعة. ل. الثوم الجاف
قذيفة النقانق
طريقة التحضير:
1. سالو غسل وجافة وفرك مع الملح والثوم الجاف إذا رغبت في ذلك.
إزالة الدهون في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
2. غسل لحم، الجافة ومقطعة إلى شرائح صغيرة رقيقة. وضع في وعاء.
إضافة إلى اللحوم في 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح والسكر والفلفل بأكملها.
صب الفودكا وإضافة المزيد من التوابل إلى الذوق، إذا رغبت في ذلك. وضعت أيضا في الثلاجة لمدة 10 ساعة، من الناحية المثالية - في الليل.
3. تخطي اللحوم من خلال فوهة خاصة مفرمة اللحم.
4. وضع سالو لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة، لذلك هو podmerzli قليلا.
ثم تقطع إلى قطع صغيرة، للحصول على مكعبات صغيرة.
5. الجمع بين جميع المكونات.
إضافة الملح المتبقية والسكر وتصب براندي.
يحرك بلطف الناتجة مفروم.
6. يمكنك أن تبدأ عملية تشكيل النقانق.
القناة الهضمية نقع، وشطف وملء بلطف مع اللحوم.
إذا كانت الأمعاء تحت يده لم يكن هناك، يمكنك لف السجق إلى الشاش النظيف.
7. الآن تحتاج إلى تعليق النقانق في غرفة باردة، حيث يوجد مشروع.
يمكنك تعليق النقانق على الشرفة، العلية مفتوحة التهوية أو الشرفة.
بعد حوالي 2-3 أيام يبدأ السجق podvyalivayut وانتهت تماما أنها ستكون في مكان ما في يوم 10/9.
هذا هو الجمال من العمل!
إذا كان في عملية تجفيف قليلا كرة لولبية في شكل نصف دائرة، ولست خائفا. سوف طعم النقانق لن تتغير.
مقطعة إلى شرائح رقيقة والتمتع به!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!