مرحبا، اسمي أوكسانا ويسرني أن أرحب بكم جميعا في قناته الطهي!
هذا العام، كان الجميع تقريبا محصول التفاح رائع، وبالتأكيد بعض لا تزال "لا تعلق" التفاح. ثم، واتخاذ مذكرة بشأن أكثر واحد وصفة لذيذ جدا فطيرة التفاح - وانها لن فطيرة !!!و، ولا حتى قريبة من شارلوت!
المكونات لأغراض الطهي:
للعجينة:
زبدة - 150 غ
السكر - 50 غ
الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
السلط - قرصة
الطحين - 250-260 ز
لالحشوة:
الجبن - 500 غرام
الحليب - 100 غرام (قياسها بدقة في غرام)
السكر - 100 غرام
الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
الدقيق - 60 ز
الفانيليا لطعم
و، أيضا، ضرورة التفاح لملء - 3-4 قطعة.
ولانتاج الكراميل - 3 جهاز كمبيوتر شخصى + 20G زبدة + 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
للوهلة الأولى، قد يبدو أن كل شيء معقد جدا، في الواقع انها ليست - كل شيء جدا، من السهل جدا. نبدأ مع العجين. في وعاء وضع خففت الزبدة والسكر والبيض والملح وفرك جميع خفقت.
بعد ذلك، نخل الطحين ويعجن العجين لينة. أنت لا تحتاج إلى إزالته في الثلاجة على الفور انتقل إلى العمل معه.
تأخذ شكل الخبز (I الجولة، قطر للانفصال 23 سم)، لا تحتاج إلى تشحيم - في اختبار كمية كافية من النفط (ولكن الغلاف I أسفل مع ورقة شهادة جامعية، بالنسبة لي انها أكثر ملاءمة للحصول على فطيرة). وتنتشر في العجين، ونشر على طول الجزء السفلي، وجعل مصدات عالية، مكان 5 سم. أسنان الشوكة nadkalyvaem كل العجين وترسل في الفرن حرفيا 7-10 دقائق، مسخن إلى 180 درجة.
وهذه 10 دقيقة تكون كافية لتحضير الحشوة. نضع كل المكونات التي يتم سردها لإعداد الحشوة في وعاء (باستثناء التفاح)، وفرك خلاط الغمر. ليس هناك الخلاط... ثم يمكنك محاولة tolkushkoy جنيه كتلة.
ثم، يجب أن يكون في مكان ما من 3-4 قطع التفاح إلى شرائح شرائح رقيقة \ - قشر لا يمكن تنظيفها... سوف التفاح بالكراميل المتبقية تكون أعلى طبقة - ولكن من ثم ...
بعد بقلمي zapechetsya، نحصل عليه ووضع التفاح شرائح.
أعلى صب تخثر وتشكيل تحتاج هزة قليلا لموزعة بالتساوي على ذلك. الآن فطيرة سفينة خبز في الفرن لمدة 40 دقيقة في نفس درجة الحرارة (180 درجة).
بعد 40 دقيقة، وكعكة نصل، واعطاء بعض الوقت "للراحة في السرير".
في هذا الوقت، ونحن نأخذ 3 التفاح المتبقية (وهذا سوف يكون كافيا)، مقشر والأساسية، ومقطعة إلى شرائح سميكة (رقيقة إرادة كسر). أنا مشتركة تفاحة إلى 8 شرائح. ثم تأخذ وعاء، ووضع الزبدة، تذوب، وشرائح التفاح انتشار وتقديمهم إلى تليين الضوء، وتحول بلطف على من جانب واحد إلى آخر. ثم ملء مع السكر، وتقديمهم إلى التفاح بالكراميل الدولة - فإن التفاح تصبح أكثر وردية وسيتم مغطاة الكرمل السكر.
بعناية تحويل التفاح بالكراميل على الكعكة وتصب الكرمل المتبقية.
هنا هو كعكة رائع تم الحصول عليها - رويال حقا! الغريبة العطاء العجين، متجدد الهواء سوفليه مثل اللبن الرائب، والكثير من التفاح... مجرد رهيبة لذيذ!