مرحبا، اسمي أوكسانا، نرحب بكل لقناتهم الطهي! وهنا أود نشر وصفات لبسيطة، ووجبات الطعام بأسعار معقولة ولذيذة، والحلويات، والسلطة من المنتجات الأكثر شيوعا... وسأكون سعيدا اذا كان شخص ما سوف تكون مثيرة للاهتمام ومفيدة. قراءة والتعليق وضعت أقوياء البنية، والاشتراك!
بالفعل "الإعلان" السنة الجديدة - في كل مكان أكاليل، بهرج، بدأ محادثات مكثفة حول مائدة رأس السنة الميلادية، وحفلات الاستقبال الشركات. وهذا كله يجعل لي بعض "مثيرة للقلق" الشعور... ومن الضروري، في هذا جدا لحظة رأيت وصفة فطيرة - مع عنوان فضول - "! الفطائر بذوق السنة الجديدة" - تماما مثل أغنية بالنسبة لي! كيف لا يعد! وهكذا تحولت هذه الوصفة من عظيم - معجون الدقيق والخميرة العجين، والبرتقال ...
المكونات لأغراض الطهي:
للعجينة:
الجبن - 300 غرام
الخميرة الجافة - 2 ساعة. ل. (لا يوجد الشرائح)
الحليب - 100 مل
زبدة - 50 غ
البيض - 1 بالمائة.
السكر - 4/3 ملعقة طعام. ل.
دقيق - 500 غرام
لالحشوة:
البرتقال - 3 من القانون الجنائي.
سكر
أكثر من ذلك، للتشحيم الفطائر في حاجة 1 دجاج صفار البيض
من أجل تفعيل الخميرة، صب عليها في الحليب الدافئ، إضافة 2 ملاعق كبيرة من السكر، وإثارة والانتظار لتشكيل "القبعات الخميرة".
في هذا الوقت، في وعاء آخر نضع الجبن، والتدليك الخلاطات يده. على الرغم من أنه هو واحد من الخيارات - يمكنك استخدام tolkushkoy، تمر من خلال غربال، يمكنك العثور على خيارات أخرى.
عند تنشيط الخميرة، صب لهم في وعاء مع الجبن، وتصب الزبدة المذابة (وليس الساخن)، وكسر البيض، صب مخلفات السكر، يمكنك إضافة الفانيليا ويقلب.
بعد ذلك، نخل الطحين ويعجن لينة، لطيف ليدي الخليط. يضاف الدقيق في كثير من الأحيان، قد يكون أقل حاجة إلى... أو أكثر. ووضعها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة.
في هذا الوقت، أن مسح البرتقال من قشرة، وإلى أقصى حد ممكن إزالة الغشاء الأبيض الداخلي. ثم شرائح البرتقال مقطعة إلى قطع.
استغرق الأمر نصف ساعة، ازداد العجين ثلاث مرات !!!
الخروج من انتشار العجين على الطاولة، ويرش قليل من الطحين، اضغط لأسفل، وتقسيمها إلى قطع (60-70 جم). كل أصابع قطعة الهريس في وسط وضعت قليلا من البرتقال المفروم، ويرش بقليل من السكر (إذا كان البرتقال حلوة جدا، لا يمكنك أن تفعل ذلك)، أو نحت الكعك المعتادة.
ننتقل الفطائر التماس أسفل المقلاة، ورقة شهادة جامعية وضعت، أعلى يزيت ضرب صفار البيض أو كريم.
الخبز والكعك في فرن مسخن 180 درجة - 25-30 دقيقة. أوصي على الأقل مرة واحدة في محاولة لطهي هذه الكعك - لينة جدا، لطيف، والحلو في الاعتدال... وهذا عيد الميلاد!