منقع لذيذ الكبلين، وأنا أحب. مع البطاطا المسلوقة فقط عظمى! وهناك وصفة بسيطة جدا، ولكن اتضح لذيذ! أم، لذيذ!
طريقة التحضير:
سنحتاج 500g من الكبلين. يجب أن يكون حازما الأسماك، على نحو سلس. وإذا كان بعد إزالة الجليد الكبلين تكوم، فإنه لن ينجح.
رؤوس مقطوعة، والذيول، وإزالة الأحشاء والكبلين غسلها جيدا.
إعداد ماء مالح. يسكب 1.5 ليتر من الماء في وعاء، يضاف 2 ملعقة طعام من الملح (أي شرائح)، 2-3 أوراق الغار، والبازلاء والفلفل الأسود 5 قطع التوابل خليط حار 1 ملعقة صغيرة لجميع الأذواق. يغلي لمدة 5-7 دقائق.
في ماء مالح حار، ولكن ليس المغلي، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الخل 9٪ و 1 ملعقة مائدة من الخردل في الحبوب (أنه لا يزال يسمى الفرنسية). اثارة، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
وضع ماء مالح الكبلين استعداد، وكذلك البصل وحلقات شرائح (1 بصلة، أو أكثر، لذوقك). الحاوية التي مخلل الكبلين، مع تغطية الغطاء ووضعها في الثلاجة.
في اليوم الثاني يمكنك محاولة بالفعل الكبلين. أسماك مخللة تصل إلى 4 أيام. ويعد مرسى، حار أكثر ملوحة وطعم يصبح. شهية طيبة!