في بعض الأحيان كنت لا تريد أن الذواقة الأطباق، ولكن تريد أن تأكل لحم الخنزير المقدد مالحة بسيطة مع البطاطا المسلوقة، خبز الجاودار والبصل. ش ش ش ش... لذيذ! ولكن كيف لطهي لحم الخنزير المقدد المالحة؟ وإليك وصفة مجربة، الذي لا يتغير عائلتنا لسنوات عديدة.
طريقة التحضير:
انا افضل المملحة عملية الجافة الدهون 300 غرام من قطع صغيرة. بمجرد تؤكل - أستعد جديدة، مباشرة من القصدير. لذلك، لتصف المكونات في 300 غراما من الدهون.
حتى تأخذ قطعة من شحم الخنزير. من الناحية المثالية، إذا كان مع بعض الشرائط من اللحم، ثم الحصول حتى ألذ. لا يتم قطع الجلود قبالة!
3-4 فصوص من الثوم، وفرك على مبشرة غرامة أو مرت من خلال الصحافة. مزيج مع 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الخليط. أحيانا يمكنني استخدام الفلفل الأسود.
إضافة 1/4 كوب من الملح. فقط لا تستخدم الملح المعالج باليود للتخليل - يتحول طعم خارج تماما بهذه الطريقة. خذ ملح الطعام العادي.
الخليط الناتج المغلفة مع الدهون من جميع الاطراف. يمكنك إجراء شقوق صغيرة لاختراق أفضل الملح.
الآن البازلاء الدهون obkladyvayut العديد من البهارات والتفاف في غلاف بلاستيكي أو وضعها في كيس. التفاف بإحكام.
ونحن نحتفظ حتى في درجة حرارة الغرفة لمدة ست ساعات، شحم الخنزير وبدء podtaet قليلا الاعتراف من الملح والتوابل. ثم إزالة ثلاجة. بعد يومين من الدهون عبق غير جاهزة!
شهية طيبة!