ويأتي هذا الطبق لنا من الشرق. له العديد من الأشكال المختلفة. أنا أحب صفة مع ذيول الأغنام. اتضح تلبية جدا. محاولة لطهي هذا الطبق الغريب، فلن نأسف!
طريقة التحضير:
الأساس لهذه الأطباق صفة هي الرقبة الضأن. التي يحتاجونها لاتخاذ جنيه. تأخذ وعاء كبير - 7/6 لتر. فقط في ذلك تقلى البصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة - بما فيه الكفاية لمبة واحدة. يتم إعداد جميع الوجبات على نار هادئة، نضع في اعتبارنا!
شرائح اللحم وتوضع في قدر. سيكون من العصير والحساء. وبينما نحن مقطعة إلى شرائح 2 الجزر والفلفل، إضافة لحم الضأن.
ووضع هناك الفلفل الحار يمكن أن يكون يمكن نصف ذوقك. اثنين من الطماطم مقطعة إلى شرائح كبيرة، وضعت في قدر وملء مع الماء بحيث تم احتلالها من قبل ما يزيد قليلا على نصف القدرات. إغلاق الغطاء ويطهى حتى يصبح اللحم طريا.
ثم 6 قطع خشنا البطاطا. إضافة إلى قرب أعلى من الماء ويغلي. عندما وضع استعداد المفروم والبطاطا والثوم - 2 فقط والقرنفل، والملح، والتوابل والأعشاب الطازجة. بعد دقيقتين المغلي على استعداد shurpa. شهية طيبة!