قلت له كيف أهيئ نفسي في المنزل السجق لذيذ الأوكرانية. ومما يسعد أفراد الأسرة معها، بدلا إرسال وصفة طبية!
المكونات لانتاج النقانق:
لحم الخنزير - 1.2 كجم
سالو - 300 غرام
السلط - 30 ز
الثوم - 4-5 فصوص
من الفلفل الأسود المطحون - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - قليل
التوابل الأخرى لذوقك
براندي - 40 مل
الأمعاء الطبيعي حوالي 2 متر
الماء - 1/4 كوب
ورق الغار - 1 الكمبيوتر
الزيوت النباتية
الفجوة اللحوم إلى أجزاء 2. جزء واحد من قطع ناعما بسكين. اللحم المفروم الثاني (مع مرفق مصبغة كبير). الدهون أو من قطع ناعما أو اللحم المفروم. أنا أفضل أن خفض الدهون.
إضافة في الفلفل المفروم والملح والثوم والبهارات وجوزة الطيب، كونياك. يضاف كونياك كما هو مطلوب، فإنه ليس عنصرا إلزاميا يمكن أن تجعل النقانق دون ذلك. إضافة القليل من الماء لالعصيرية.
مفروم يعجن جيدا ووضعها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات، يمكنك ترك ليلا.
الشجاعة يمكنني شراء في السوق في قسم اللحوم. يمكنك محاولة استخدام قذيفة خاصة النقانق، والتي هي في "ماجي" (أي إعلانات، وفقط لي نصيحة).
مقشر والأمعاء غسلها محشوة مع اللحم المفروم ليست ضيقة جدا، وربط الموضوع. جعل إبرة على كل النقانق 10-15 ثقوب في أماكن مختلفة.
النقانق المصنوعة، والآن تحتاج إلى طبخه في الماء المملح لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. ورقة الغار يضاف الماء.
إخراج النقانق، قليلا منشفة والقضاء على الشحوم من جميع الجهات مع الزيت النباتي. انتشار على ورقة الخبز وتخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.
ثم تسليم السجق، صب الدهون المترسبة وتخبز لمدة 20-25 دقيقة أكثر. السجق تخزينها في الثلاجة. شهية طيبة، أصدقائي الأعزاء!
إذا حببت لي وصفة السجق - يرجى وضع مثل. أنت ليس من الصعب القيام به، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والجهد على القناة. شكرا لك!