في مقال اليوم سأتحدث عنه طريقة مناسبة لإذابة الشوكولاتة دون استخدام حمام مائي أو ميكروويف أو حتى كيس حلويات. نادرًا ما أطبخ الكعك والمعجنات ، لكن إذا قمت بطهي هذه الحلويات ، فأنا دائمًا ما أقوم بتزيينها بالشوكولاتة. في السابق ، كنت أذيب الشوكولاتة دائمًا في حمام مائي ، لكن عيب هذه الطريقة هو أنه أولاً ، تبقى الكثير من الشوكولاتة على جدران وأسفل المقلاة ، وثانيًا ، يجب غسل هذه المقلاة لاحقًا. عند إذابة الشوكولاتة في الميكروويف ، من السهل جدًا تسخينها ، خاصة إذا كنت تذوب شوكولاتة الحليب. لحسن الحظ لقد وجدت طريقة مريحة حقًا وبسيطة للغاية.
لتذوب ، خذ الشوكولاتة. انا اخترت لوح شوكولاتة بدون إضافات (المكسرات والبسكويت والزبيب وغيرها) ، كما أنني لا أنصح خذ شوكولاتة رخيصة جدا ، لأنه إذا قمت ، على سبيل المثال ، بإذابة "قالب حلوى" ، فيمكنك إفساد الطبق كله. نضع الشوكولاتة في قدر ونسكب عليها ببساطة الماء المغلي من الغلاية. مرر الصورة إلى اليمين.
ننتظر لمدة 10 ثوانٍ ، ثم نخرج لوح الشوكولاتة بملعقة ونطحنها جيدًا بأصابعنا. يجب عليك بالتأكيد غسل لوح الشوكولاتة ، وإلا فقد تبقى الكتل (لقد اختبرت ذلك من تجربتي الخاصة). ثم اغمس الشوكولاتة في الماء المغلي لمدة 5-10 ثوانٍ أخرى. بعد ذلك ، علينا فقط عمل فتحة في زاوية الحزمة و "كيس المعجنات" مع الشوكولاته المذابة من الاتساق المثالي جاهزة! وليس عليك غسل الأطباق. أحببت هذه الطريقة في إذابة الشوكولاتة - أعجبني واشترك في القناة ، أنشر مقالات شيقة كل يوم!