فطائر عجينة الكوسة غير العادية ستفاجئ عائلتك بأكملها بسرور. إنها عطرة وطرية للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. تعتبر فطائر الاسكواش هذه مثالية لتناول وجبة خفيفة ، وكذلك لتناول طعام الغداء أو العشاء. هذه الوصفة لفطائر الخضار طريقة رائعة لتنويع قائمة طعامك اليومية!
فطائر الكوسة مع النقانق والجبن محضرة من أبسط المنتجات وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة سهلة وسريعة للغاية. لا يمكنك وضع السجق والجبن في الحشوة فحسب ، بل يمكنك أيضًا وضع اللحم المفروم الجاهز أو الفطر المقلي.
تأكد من إرضاء عائلتك بهذه الفطائر غير العادية على عجينة الكوسة. إنه سهل ولذيذ بشكل مثير للدهشة!
مكونات:
عجين:
- كوسة (كوسة) - 700 جم
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 100 جم
- ملح - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
حشوة:
- لحم الخنزير - 100 جم
- جبنة - 70 جم
- البقدونس - حفنة
- ثوم - 1 فص
- زيت نباتي للقلي
وصفة خطوة بخطوة
1. لنعد العجين أولاً.
على مبشرة خشنة ، ثلاثة 700 غ من الكوسة أو الكوسة. منذ أن كانت الكوسة صغيرة ، أفركها بالقشر. يجب تقشير الثمار الناضجة.
ملح كوسة مع نصف ملعقة كبيرة. ل. ملح وخلط. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتدفق العصير.
2. بينما تستريح الكوسة ، قم بتحضير الحشوة.
100 غرام من لحم الخنزير ثلاثة على مبشرة خشنة.
70 غرام من الجبن ثلاثة على مبشرة خشنة.
3. نقطع حفنة من البقدونس الطازج بسكين. يمكنك أيضًا استخدام الشبت أو البصل الأخضر.
4. ضعي لحم الخنزير والجبن والبقدونس في وعاء. هنا نضغط فص ثوم من خلال العصارة. نحن نمزج كل شيء. الحشوة جاهزة.
5. أصدرت الكوسة المبشورة عصيرها بالفعل. اعصروا السوائل الزائدة بيديك وانقلوها إلى وعاء آخر. هنا ، اكسري بيضتين في وعاء وفلفل حسب الرغبة. نحن نمزج كل شيء.
6. صب حوالي 100 غرام من الدقيق واخلطهم مرة أخرى. يجب أن يكون قوام العجين مثل الفطائر.
7. في مقلاة مسخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وزعي 2 ملعقة كبيرة. عجينة الاسكواش. افردها على الفور بملعقة في كعكة مستديرة. على جانب واحد من الكعكة نضع حوالي 1.5-2 ملعقة كبيرة. حشوة جاهزة.
8. قم بطي الكيك من المنتصف برفق مع تغطية الحشوة بالنصف الثاني من الكعكة. نضغط على الحواف حتى تلتصق ببعضها البعض.
تقلى الفطيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا أولا على جانب واحد. ثم اقلبها واقلي على الجانب الآخر. أزل الفطيرة الجاهزة من النار. لذلك نحن نقلي كل الفطائر.
من هذه الكمية من العجين تم الحصول على 6 فطائر مع حشوة.
لتسريع العملية ، يمكنك القلي في مقاليتين في وقت واحد. كملء ، يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم الجاهز وليس اللحم المفروم النيء أو الفطر المطبوخ.
تبين أن الفطائر مع لحم الخنزير على عجينة الكوسة لذيذة ومرضية للغاية.
فهي سهلة التحضير والأكل بسرعة. تأكد من طهيها ، حتى أولئك الذين لا يحبون الكوسة مثلهم.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com