من لا يحب الماكريل المملح؟ مع البطاطس وخبز الجاودار - حسنًا ، كيف ترفض مثل هذا لذيذ؟ اليوم أريد أن أشارككم وصفة غير معتادة لتمليح الماكريل. نحتاج... تفاحة!
طبخ:
إسقمري منزوع الأحشاء ، يغسل ، يقطع إلى قطع.
نخلط الملح والسكر ونأخذ نصف هذا الخليط ونسكب قطع السمك. نزيلها لمدة ساعتين في الثلاجة.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقطع التفاح - يمكنك استخدام القش ، يمكنك استخدام مكعبات صغيرة. نأخذ تفاحة حامضة أو خضراء على الأقل.
الآن نخرج الماكريل من الثلاجة ونستنزف السائل الناتج.
يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف الكزبرة والفلفل ويُسخن ، لكن لا تقلى.
نأخذ برطمانًا أو وعاءًا آخر مناسبًا ونضع الماكريل مع رش النصف المتبقي من الملح والسكر. أيضا ، بين قطع السمك تحتاج إلى وضع البصل والتفاح.
يُسكب الزيت ، ويرج بلطف أو يحرك حتى يتوزع الزيت والملح والسكر والبهارات بالتساوي على قطع الماكريل. نضعها في الثلاجة.
بعد 6-7 ساعات ، يصبح الماكريل المملح مع البصل والتفاح جاهزًا. يبقى فقط لطهي البطاطس! عند التقديم ، يمكن إزالة التفاح ، فهو ضروري فقط لتحسين طعم الماكريل أثناء التمليح.
يمكن وضع الأسماك بشكل جميل على طبق ، وتزيينها بالليمون ، وأغصان الخضر ، وإضافة البصل (أو المخلل).
طعم السمك مذهل. من الصعب وصفها بالكلمات ، عليك تجربتها!
بشهية طيبة يا أعزائي!
مكونات:
الماكريل - 2 قطعة
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح - 2 ملعقة كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة
كزبرة - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
البازلاء البهارات - 5 قطع
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
اقرأ أيضا:
إذا كنت تحب وصفة الماكريل المملح قليلاً - ضعها. ارجوك لايك. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرًا لك!