وفقًا لـ Google ، جاءت هذه الكعكة إلينا من ألمانيا. تقليديا ، يستخدم الكرز ، لكنني تناولت الكشمش الأسود. لدي شكل 22 × 15 سم. #pastries #pie #pie لسنوات # ألعاب
المكونات: بسكويت ، بيض سي 1 ، سكر مع بعض سكر الفانيليا ، ملح ، لبن ، زيت نباتي ، دقيق ، بيكنج بودر ، مسحوق الكاكاو ، الحليب ، الكشمش الأسود المجمد زائد أو ناقص ، كريم ، لبن أو كفير (لدي الكفير ، وأنا أحب الحموضة) ، صفار c1 ، سكر ، سكر فانيليا ، نشاء ذرة ، زبدة 82.5٪ ، شوكولاتة زجاجية ، شوكولاتة داكنة ، 20٪ كريمة أو 40 جم 30-35٪ ، زبدة
طريقة طهو:
شغل الفرن على 175 درجة. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. لا تضيف الكاكاو بعد. يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا والملح. أضف 75 جم من الحليب و 70 جم من الزيت النباتي واخلطيهم. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ، بحذر ، وحاول ألا تزعج التهوية ، واخلطها بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. نقسم العجينة إلى قسمين. ضع واحدة على ورقة خبز مبطنة بورق.
في النصف الآخر ، أضيفي الكاكاو وملعقة إضافية من الحليب. توضع فوق العجينة الأولى برفق. ضع ثمار الكشمش المجمدة في العجين. اخبزي لمدة 25-30 دقيقة حتى يجف السيخ. دعها تبرد تماما.
أثناء خبز الكعكة ، لنصنع الكريمة. للقيام بذلك ، اخلطي جميع المكونات ، باستثناء الزيت ، في قدر وسخنيها على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار بمضرب ، حتى تتكاثف. عندما تصبح قاعدة الكاسترد جاهزة ، قم بتغطيتها بورق ملامس لها واتركها لتبرد. اتركي الزيت في درجة حرارة الغرفة حتى يسخن.
عندما تبرد قاعدة الكاسترد وتلين الزبدة ، اخفقي الزبدة وأضيفي قاعدة الكاسترد على عدة خطوات مع الخفق في كل مرة. انشر الكريمة النهائية على البسكويت.
للتزجيج ، يُمزج الشوكولاتة والقشدة والزبدة والميكروويف لمدة 30 ثانية. مزج. إذا لم تكن الكريمة ساخنة ، يمكنك وضعها فوق الكريمة على الكيك. دعها تجف قليلا.
قطع الفطيرة النهائية إلى قطع. ها هو في المقطع العرضي.