ظهر الطبق في روسيا بين القرنين الرابع عشر والخامس عشر ، ثم سُمي الحساء السميك hodgepodge ، والذي كان يُطهى عادةً في مرق السمك مع التوابل الحارة. في وقت لاحق ، ظهرت خيارات أخرى: اللحم أو الفطر ؛ بقي شيء واحد فقط دون تغيير - ثراء المرق والطعم المالح الحاد والرائحة القوية للتوابل. قبل وقت طويل من ظهور الألمان في روسيا ، فازت hodgepodge بحب الناس. ونظرًا لأن حب الألمان لمخلل الملفوف معروف ، فقد وقع الخليط الروسي في الحب ، ويبدو أنهم أحضروه إلى ألمانيا. # olgrigrecept # menu # German food # soups # hot
المكونات: كابانوسي كابانوسي صغير ، سجق ، لحم مقدد ، ليتشو ، طماطم ، (طماطم بيتزا) ، قطع ، فلفل ، أحمر ، الأصفر والأخضر ، أوراق الغار الصغيرة ، البصل الكبير ، المخللات الصغيرة ، مرق الخضار ، معجون الطماطم ، عصير الليمون ، سكر ، فلفل حار ، مقطع (وليس مسحوق!) ، ثوم ، زيت ، خردل ، ليمون ، مخلل مخلل ، مخلل الملفوف (إضافة إلى وصفة)
طريقة طهو:
بادئ ذي بدء ، أود أن أقول أنه يمكن خلط جميع المكونات بكميات مختلفة. هذا hodgepodge هو مجرد واحد من العديد من الاختلافات.
يقلى لحم الخنزير المقدد في قدر مع القليل من الزيت. يضاف النقانق المقطعة والبارروشي. يترك على نار هادئة قليلاً ، ثم يقشر البصل والفلفل ، ويقطع إلى قطع صغيرة ويضاف. يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى القدر مع ليتشو ، طماطم بيتزا و 2 ورق غار. ثم يتبل بالخردل والخل والفلفل الحار والسكر.
ثم يضاف مرق الخضار وعصير الطماطم. أخيرًا ، أضيفي المخللات وتبليها حسب الرغبة مع معجون الطماطم ومخلل الخيار وعصير الليمون. دع كل شيء يغلي حتى يصبح طعمه جيدًا. شخص ما يحب النقانق الحارة مع الفلفل الحار ، وقام شخص ما بطهيها برفق. سوليانكا تسير بشكل جيد مع الرغيف الفرنسي أو الخبز الأسود مع القشدة الحامضة والخردل.
الوصفات الأصلية