طبق الباذنجان هذا مع اللحم المفروم في الفرن ليس فقط لذيذًا ، ولكنه جميل أيضًا. يمكن أن تكون وصفة الباذنجان عشاءًا عائليًا لذيذًا. يمكن أيضًا تقديمها على طاولة احتفالية كمقبلات ساخنة. سيحبهم الضيوف بالتأكيد.
يتناسب الباذنجان الرقيق مع حشوة اللحم المفروم والطماطم والجبن. حسنًا ، الثوم يعطي رائحة ونفاذة خفيفة.
يتم تحضير هذا الباذنجان باللحم المفروم ببساطة ومن المنتجات المتاحة. يمكن استخدام اللحم المفروم أي ما هو متاح.
تأكد من طهي مقبلات الباذنجان في الفرن ، فهي لذيذة وعطرية للغاية!
مكونات:
- الباذنجان - 3-4 قطع.
- لحم خنزير مفروم - 500 جم
- جبنة - 300 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- بيض - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- البقدونس - للزينة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، لنعد الباذنجان.
نأخذ 3-4 باذنجان ونقطعها إلى شرائح بسمك 1 سم. ضعي شرائح الباذنجان في وعاء. نملحهم ويخلطون.
2. دهن كل قطعة من الباذنجان بالزيت النباتي على جانب واحد ثم ضعها في مقلاة شواء ساخنة. أثناء قلي الباذنجان ، دهنه بالزيت النباتي في الأعلى.
3. جانب واحد مقلي ، اقلبه إلى الجانب الآخر. أخرجي الباذنجان المقلي من المقلاة. يمكنك أيضًا قلي الباذنجان في مقلاة عادية.
4. طبخ الحشوة.
نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات.
نضع البصل المفروم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. تمر حتى ذهبية.
5. ضعي 0.5 كجم من اللحم المفروم في مقلاة مع البصل. يقلى كل شيء مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لون اللحم المفروم. أنا استخدم لحم الخنزير المفروم.
في نهاية الطهي ، نملح اللحم المفروم حسب الرغبة والفلفل الأسود. امزج كل شيء وأبعده عن النار.
6. بينما يبرد اللحم المفروم ، نحضر باقي المكونات.
ثلاث 300 جرام من الجبن على مبشرة خشنة.
قطعي حبتين من الطماطم متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
7. افرم فصين كبيرين من الثوم بالسكين.
ضعي اللحم المفروم المبرد قليلاً والطماطم المفرومة وحوالي ثلثي الجبن المبشور والثوم المفروم في وعاء.
نحن نمزج كل شيء.
8. اكسر بيضتين في هذه الكتلة واخلط كل شيء مرة أخرى. بدلاً من البيض ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة أو المايونيز.
9. دهن صينية الخبز قليلاً بالزيت النباتي.
نأخذ دائرة من الباذنجان ونضع عليها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة. نضع على ورقة الخبز. بهذه الطريقة نحضر كل حبات الباذنجان بالحشوة.
نرش كل حبة بازلاء فوقها بالجبن المبشور المتبقي.
10. نضع كل شيء في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 15 دقيقة.
11. نضع الباذنجان المحضر بالحشوة على طبق ونزينه بالبقدونس.
يقدم ساخنا.
اتضح أن الباذنجان باللحم لذيذ جدًا ورائع. يبدو الطبق غير عادي وسيثير اهتمام جميع أفراد الأسرة. تأكد من طهيه ، إنه لذيذ.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي gotovimop.com