لا خبز الكيك! من المستحيل مقاومة الحلوى لجميع المناسبات!

Admin

click fraud protection

لا خبز الكيك! من المستحيل مقاومة الحلوى لجميع المناسبات!
لا خبز الكيك! من المستحيل مقاومة الحلوى لجميع المناسبات!
لا خبز الكيك! من المستحيل مقاومة الحلوى لجميع المناسبات!

كعكة بدون خبز مع أرز منتفخ ستفوز بك من اللقمة الأولى. موس كريمي رقيق مع كرات أرز مقرمشة وقاعدة شوكولاتة مقرمشة للغاية. الكعكة بأكملها جيدة التهوية وخفيفة.
سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء ، فمن المستحيل أن تبتعد عنه. لحسن الحظ ، هناك الكثير من هذه الكعكة وستكون كافية لشركة كبيرة. علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها ببساطة وبدون خبز. هذه هي الحلوى المثالية لأي مناسبة.
تأكد من تحضير مثل هذه الكعكة اللذيذة دون الخبز مع الأرز المنفوش للعائلة والأصدقاء. انها بسيطة جدا ولذيذة بشكل لا يصدق!

المكونات (24 سم * 24 سم):

طبقة الشوكولاتة:

  • أرز منتفخ بالكراميل - 160 جم ​​(ملعقتان كبيرتان)
  • شوكولاتة سوداء - 100 جم
  • الحليب - 80 مل

طبقة كريمية:

  • كريم لايقل عن 30٪ - 500 مل
  • الجبن - 500 جم
  • أرز منتفخ بالكراميل - 240 جم (3 ملاعق كبيرة)
  • ماء - 150 مل
  • الجيلاتين - 25 جم
  • سكر الفانيليا - 10 جم
  • سكر - 300 جم
  • كريما حامضة - 100 مل

طبقة الشوكولاتة العلوية:

  • شوكولاتة سوداء - 200 جم
  • الحليب - 100 مل
  • أرز منتفخ بالكراميل - للرش

وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، دعنا نجهز الشكل الذي سنقوم بتجميع الكعكة به. قم بتغطية الجزء السفلي من النموذج بورق الزبدة. لدي شكل مربع مقاس 24 * 24 سم. ضع فيلم خلات على جوانب القالب. إذا لم يكن هناك فيلم خلات ، يمكنك وضع ورق الزبدة بدلاً من ذلك.

2. تحضير طبقة الشوكولاتة.
قسّم 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة في قدر واسكب حوالي 80 مل من الحليب أو الكريمة مع نسبة دهون 10-15٪.
نضع كل شيء على الموقد على نار صغيرة جدًا. مع التحريك باستمرار ، تذوب الشوكولاتة. لا تفرط في تسخين الشوكولاتة وإلا ستتخثر. عندما تذوب معظم الشوكولاتة ، تُرفع القدر عن النار وتستمر في التقليب حتى تصبح ناعمة.

3. صب 2 كوب من الأرز المنفوش بالكراميل في خليط الشوكولاتة المذابة ، بالوزن 160 جرام. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك استخدام كرات الحبوب أو التماثيل بدلاً من الأرز المنفوش.

4. ضع الخليط المحضر في قاع القالب وقم بمحاذاة السطح بالكامل.
نضع النموذج في الثلاجة ، وفي غضون ذلك نجهز الجزء الرئيسي من الكعكة.

5. صب 25 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 150 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة. امزج كل شيء واتركه ينتفخ لمدة 10 - 15 دقيقة.

6. يُسكب 500 غرام من الجبن في وعاء ، ويُضاف 10 غرام من سكر الفانيليا ، و 300 غرام من السكر ويُسكب في 100 مل من القشدة الحامضة أو الزبادي السميك. قم بطحن كل شيء باستخدام خلاط الغمر للحصول على كتلة متجانسة ناعمة.

7. صب 500 مل من الكريمة الباردة في وعاء منفصل به نسبة دهون لا تقل عن 30٪. ابدأ في التغلب على الكريم في البداية بسرعة منخفضة وزدها تدريجيًا إلى الحد الأقصى.
ولكي يخفق الكريم جيدًا ، يجب أن يكون باردًا جدًا ، ويجب أن تكون الأطباق والخفق جافًا ونظيفًا.

8. أضف خليط الخثارة المحضر إلى الكريمة المخفوقة.
امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.

9. الجيلاتين منتفخ بالفعل ، نذوبه على نار خفيفة. يجب أن تكون درجة حرارة الجيلاتين المذاب حوالي 50-60 درجة.

10. صب الجيلاتين المذاب الساخن في الكريمة المخفوقة مع الجبن القريش. تحتاج إلى سكب تيار رفيع مع التحريك المستمر. لا يمكن سكب كل الجيلاتين مرة واحدة ، وإلا فقد تتحول الكتلة إلى كتل.

11. صب 3 ملاعق كبيرة في كتلة اللبن الرائب النهائي. أرز بالكراميل وزنه 240 جرام. امزج كل شيء بملعقة.

12. نخرج القالب بقاعدة الشوكولاتة من الثلاجة ونسكب الكتلة المحضرة بالكامل في القالب ونستويها بعناية.
نضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، بحيث يتم تجميد كل شيء.

13. تم تجميد الكتلة الكريمية بالفعل ، ونحن نجهز كريمة الشوكولاتة.
قطعي 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة في قدر واسكبي 100 مل من الحليب. نضع على الموقد ونذوب الشوكولاتة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. عندما يذوب أكثر من نصف كمية الشوكولاتة ، ارفعي القدر عن النار واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. احرص على عدم تسخين الشوكولاتة أكثر من اللازم وإلا قد تتخثر.

14. صب كريمة الشوكولاتة الجاهزة على الفور على الكيك المجمد ووزعها بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة.
بينما لا يتم تجميد كريمة الشوكولاتة ، رشها بالأرز بالكراميل المنفوش في الأعلى.

15. ضعي الكيك النهائي في الثلاجة مرة أخرى حتى تتجمد طبقة الشوكولاتة العلوية.
نخرج الكعكة المجمدة من القالب ونزيل طبقة الأسيتات وورق الزبدة ونضعها على طبق.
الكعكة جاهزة للتقديم.

تبين أن الكعكة بدون خبز كانت لذيذة وطرية للغاية. إنه يجمع بشكل مثالي طبقة كريمية متجددة الهواء مع الشوكولاتة والأرز المتجدد الهواء بالكراميل.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com

3 أسباب لماذا توقفت عن شراء الفواكه والخضروات المعبأة
3 أسباب لماذا توقفت عن شراء الفواكه والخضروات المعبأة

في الآونة الأخيرة ، في متجر بالقرب من منزلي ، حيث أشتري الفاكهة دائمًا ، اشتريت علبة كيوي. أحضرته...

صنعت حلوى غير معتادة من المكسرات والكراميل والمعجنات القصيرة. أرني ما فعلته
صنعت حلوى غير معتادة من المكسرات والكراميل والمعجنات القصيرة. أرني ما فعلته

كراميل سميك ، كريمي ، كعكة الغريبة المقرمشة والمكسرات المحمصة - ما الذي يمكن أن يكون أفضل. أشارك ...

5 أنواع من كانابيه لطاولة البوفيه. شطائر صغيرة على أسياخ.
5 أنواع من كانابيه لطاولة البوفيه. شطائر صغيرة على أسياخ.

السندويشات والمقبلات هي وجبات خفيفة رائعة ووجبات منفصلة رائعة. إنها أيضًا زينة طاولة رائعة ، وهي ...

Instagram story viewer