مرحبا أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارككم وصفة لكعكة "أنهار الحليب". يتم تحضير هذه الكعكة بدون غرام من الزبدة ، وهناك الكثير من الحليب فيها ، ومذاقها يشبه إلى حد كبير شريحة الحليب.
***************************
وصفة:
البيض -4 قطع
سكر -200 جم
حليب -300 مل
كريمة حامضة - 300 مل
مسحوق الخبز - 1 ساعة
دقيق -350-400 جم
مسحوق الكاكاو -50 جرام
زيت نباتي -50 مل (اختياري)
للقشدة:
كريمة خفق 33٪ -500 جرام
مسحوق السكر -3-4 ملاعق كبيرة
حامض الستريك - اختياري
للتزجيج:
شوكولاتة بالحليب -100 جرام
جبنة كريمية -180 جم
قشطة -3 ملاعق كبيرة
طريقة طهو
الخطوة الأولى هي تحضير عجينة الكيك.
خذ وعاء ، وكسر 4 بيضات ، أضف السكر. اضرب بالخلاط حتى يزداد حجم الصوت والكتلة.
أثناء خفق البيض والسكر ، ضعي 300 جرام من القشدة الحامضة في وعاء واسكبي 300 مل من الحليب واخلطيهم واتركيهم جانبًا.
قم بقياس الدقيق في وعاء آخر ، أضف 10 جرام من مسحوق الخبز و 50 جرام من مسحوق الكاكاو واخلط.
يتم خفق البيض ، والآن نستمر في الخفق ، لكننا نقوم بالفعل بأدنى سرعة ، يمكنك مزجه يدويًا ، والآن نضيف الدقيق مع الكاكاو ومسحوق الخبز.
قسّم العجين الناتج إلى 3 أجزاء متساوية.
نأخذ ورقة خبز قياسية من الفرن ، ونغطيها بورق خبز ، ولدي ورق خبز بدون زيت ، لذلك لا أدهن.
وزعيها بالتساوي ، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا.
نقطع الكيكات ونقسمها إلى جزئين متساويين ، يجب أن تحصل على 6 كعكات.
لنعد الكريم. ضعي 500 جرام من كريمة الخفق و 180 جرام من الجبن الكريمي في وعاء الخلاط. نضيف مسحوق السكر 3 ملاعق كبيرة ، ل. ، أنا أحب الكعك مع قليل الحموضة ، لذلك أضيف قليلًا من حامض الستريك. اضرب حتى تصبح سميكة.
نجمع الكعكة. غلفي الكعك بالكريمة. الآن نحن نغطي جوانب وأعلى الكعكة. نصنع الفتات من القصاصات باستخدام الخلاط. ورشي جوانب الكيك. دع الكعكة تنقع لبضع ساعات.
الآن دعونا نذوب الشوكولاتة.
ضعي 100 جرام من شوكولاتة الحليب ، واسكبي 3-4 ملاعق كبيرة. الحليب ويذوب في حمام مائي
الآن صب الشوكولاتة المذابة على سطح الكعكة ، دع الشوكولاتة تنمو بشكل أقوى ويمكنك تقطيع الكعكة إلى قطع صغيرة.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
تابع قناة YOUTUBE الخاصة بي وأخبار المتابعة: "كالينينا ناتاليا"
وصفة كيك "أنهار الحليب" موجود بالفعل على قناتي: