من قال إنه من الصعب طهي لحم الضأن ويستغرق الكثير من الوقت؟
لذا ، يا رفاق ، مع الصور النمطية ، نشمر عن سواعدنا - سأريكم كيف أصنع هذا اللحم. على عجل ، نعم ، ولكن حتى أن سيلان اللعاب والتعبير "يمضغ بشفتيك" لم يعد مجرد تعبير - يتم ترجمته ، إذا جاز التعبير ، إلى واقع!
لن أمزح لفترة طويلة مع المقدمة ، وسأبدأ على الفور في العمل. أضمن أنه بعد هذا الطبق ، لن ترغب في طهي لحم الضأن بشكل مختلف لفترة طويلة. لأن الوقت الذي تقضيه في المطبخ هنا على الأقل (يمكنك تحضير كل شيء في عشر دقائق) ، والنتيجة رائعة للغاية بحيث لا يسيل لعابك إلا عندما تتذكرها.
نحن نأخذ:
- بالطبع ، الحمل نفسه - كان لدي عورة ؛
- الطماطم - ثلاثة أشياء ، ويفضل ألا تكون سوبر ماركت ؛
- زوجان من الفلفل - الأحمر والأخضر (يمكنك الحصول على نفس الشيء ، ولكن المظهر متعدد الألوان فاتح للشهية) ؛
- بصل أحمر - واحد ، يمكنك أيضًا اثنتين ، هنا كما يحب أي شخص ؛
- عدة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم) حسب حجم الطبق المحضر) ؛
- زوجان من فصوص الثوم
- من التوابل - يمكنك الحصول على مجموعة من التوابل للحمل ، أو يمكنك - utskho suneli.
كيف نطبخ:
نقطع اللحم إلى أجزاء ، بصل ، فلفل وطماطم - إلى حلقات. مرر الثوم من خلال مكبس.
نبدأ في وضع كل هذا في نحاس أو مرجل أو حتى مقلاة - باختصار ، نأخذ ما لدينا في متناول اليد.
الطبقة الأولى هي الطماطم ، ثم البصل ، ثم الفلفل ، ثم الثوم.
قلّب معجون الطماطم بالماء واسكبه. ضعي اللحم فوقها وغطيه بورق الألمنيوم. لكن ليس بطبقة واحدة حزينة ، لكننا نضيف خمس طبقات على الأقل.
سخن الفرن على 200 درجة واترك اللحم هناك لمدة ساعة.
ثم نزيل الرقاقة ، ونخفف التسخين إلى 180 ونحتفظ بها لمدة 15 دقيقة.
يرش الكزبرة قبل التقديم. ونأكل ، نغمس خبز مسطح ساخن ، سياباتا أو خبز بيتا في الصلصة.