فخذ الدجاج ، حسب ذوقي ، هو ألذ جزء من هذا الطائر.
طعمها في الواقع مثل هذا. إنه كثير العصير - هذا اثنان. وهي ليست كثيفة مثل قصبة الساق ، إنها ثلاثة. في رأيي ، هذه الأسباب كافية لتصبح "مفضلة". نعم ، الثدي ، كما يقولون ، أكثر صحة ، لكن كل نفس؟ بالاختيار بين الفخذ والثدي سأختار الفخذ.
بالمناسبة ، لسبب آخر - لا يمكنك جعل هذا لذيذًا من الثدي!
يمكن جعل الفخذ ذهبيًا ، مقليًا ، بقشرة مذهلة ، ولا داعي للقلق من أجل هذا. مثل هذه الحيلة لن تعمل مع الثدي ، فالثدي لأغراض أخرى.
وبالتالي اليوم - الفخذ الذي يسيل منه اللعاب. هذا أمر غير معتاد ، لكن الطهي سهل مثل تقشير الكمثرى. عادة ، بعد تذوق مثل هذا الفخذ ، يقولون: هل هذا حقًا دجاجة؟ وهم يتساءلون لماذا هم أنفسهم لم يطبخوا هذا من قبل.
نحن نأخذ:
- 500 جرام من الفخذين
- ملعقة من الخضار وملعقتين كبيرتين من الزبدة
- زوجان من فصوص الثوم
- القليل من إكليل الجبل (طازج ، في أغصان) ، كم - ثم قرر بنفسك كم تحب ذلك. من حيث المبدأ ، يمكن هنا استبعاد إكليل الجبل.
- القليل من الزعتر (يمكنك الطازج ، يمكنك - المجفف)
- نصف كوب من التوت البري
- 60-90 مل من الخل البلسمي
- ملعقة (أو أكثر بقليل ، تحتاج إلى تذوق) السكر
- نكهة برتقالة واحدة
كيف نطبخ:
نقوم بتشغيل الفرن إلى 220 ، وأثناء تسخينه ، ضع مقلاة على الموقد. صب القليل من الزيت فيه وضع الفخذين مع الجلد لأسفل - لتحمرهم. بمجرد أن يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا في المظهر ، أخرجه من المقلاة وأرسل إليه بضع ملاعق كبيرة من الزبدة.
عندما تذوب الزبدة نضيف التوت البري والخل والثوم المسحوق والسكر وقشر البرتقال. يُطهى لبضع دقائق ، مع التحريك ، على نار عالية - بحيث تعطي التوت البري العصير.
الآن نضع الدجاج فيه ، ونرش الأعشاب - ونخبز في الفرن ، لمدة عشرين دقيقة في مكان ما ، حتى تتكاثف الصلصة.
وهناك يمكنك أن تأكل!
أتمنى لك وجبة شهية!