مرحبا اصدقاء! طحين وبيض وسكر وجبل من البسكويت الرائع. على الرغم من أن وصفة البسكويت خالية من الزبدة ، إلا أنها مقرمشة ولذيذة. بالمناسبة ، هذه هي المرة الثالثة التي أقوم فيها بعمل ملف تعريف الارتباط هذا هذا الأسبوع.
انظروا ماذا سأطبخ اليوم.
وصفة كوكيز بدون زبدة 👇 2 بيضة وملعقة طحين وسكر
بسكويت مقرمش رائع
تجهيز
- قطع قطعة من البرشمان لتناسب ورقة الخبز الخاصة بك.
- قم بإعداد كيس الأنابيب بفوهة ملساء أو بدونها.
- سخن الفرن على 160 درجة مئوية.
- قسّم 2 بيضة إلى صفار بيض وبياض بيض.
- ضع الصفار معًا وبياض البيض في كل وعاء.
قاعدة ملف تعريف الارتباط
- يخفق بروتينًا واحدًا حتى يصبح رغويًا ، ويضاف السكر برذاذ ويضرب حتى يصبح رقيقًا بقوة. يجب إذابة السكر تمامًا.
- أضيفي 2 من صفار البيض إلى بياض البيض المخفوق وقلبي برفق بمضرب يدوي. اخلطي الدقيق المنخل هناك برفق.
- انقل الكتلة إلى كيس المعجنات وضع قطرات صغيرة على الرق.
- أرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- يجب أن تظل ملفات تعريف الارتباط خفيفة.
- دع الكبد يبرد.
قبعات ملفات تعريف الارتباط
- خفض درجة حرارة الفرن إلى 120 درجة مئوية.
- يخفق بياض البيض المتبقي حتى يصبح رغويًا ، أضف السكر.
- للنكهة ، يمكنك إضافة القليل من الفانيليا و 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
- انقل الكتلة إلى كيس المعجنات.
- ضع القبعات البيضاء على ملفات تعريف الارتباط المبردة.
- عند درجة حرارة 120 درجة مئوية ، تجف الأغطية لمدة 40 دقيقة تقريبًا ويصبح حليبي اللون.
- عند درجة حرارة 130 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة وستكون القبعات كريم.
➡️ وصفة Old Hound's Feet Curd Cookie
➡️ ملف تعريف الارتباط السريع بشوفان التفاح
➡️ ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش الورود - وصفة مجربة بالوقت
وصفة الكوكيز الخالية من الزبدة:
2 بيضة فئة 1
80 جرام سكر (40 + 40)
30 جرام دقيق
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 0.5 ملعقة صغيرة. الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر.
👇 حلويات شرقية - حلاوة طحينية عباد الشمس
اكتب تعليقاتك وتعليقاتك وشارك وصفاتك وما إذا كنت تحب خياراتي.
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!