مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌 البنجر - ما الذي يمكن تحضيره من هذه الخضروات الجذرية؟ اشياء كثيرة! يمكنك عمل الكثير من السلطات المختلفة من هذه الخضار ، بالطبع بورشت والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة.
تقريبًا جميع وجبات جذر الشمندر سريعة وسهلة التحضير!
عائلتنا تحب خضروات مثل البنجر! يمكنني طهي العديد من الأطباق المختلفة منه.
واليوم أريد أن أشارككم وصفة لوجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق من جذر الشمندر. تعتبر هذه المقبلات مثالية للكباب واللحوم المخبوزة أو المقلية وأي أطباق سمك. ويتم تحضير كل شيء بسرعة كبيرة.
جربه: إنه لذيذ!
📕مكونات الطبخ:
البنجر الطازج - 4-5 قطع. مقاس متوسط
البقدونس - 4-5 أغصان
ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
زيت نباتي أو زيت زيتون - 3-3.5 ملاعق كبيرة. ل. (2 ملعقة كبيرة. ل. - للصلصة و 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. - للخبز)
الثوم - 2-3 فصوص
عسل - 1 ملعقة صغيرة ل.
عصير التفاح أو النبيذ أو الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة ل.
👨🏻🍳 لنبدأ الطبخ... ⤵️⤵️⤵️
بادئ ذي بدء ، بالطبع ، اغسل البنجر جيدًا ، ثم قشره ، ثم قطعه إلى أسافين صغيرة أو أنصاف دوائر - ما تفضله. الشيء الرئيسي هو أن القطع لا تكون سميكة للغاية ، وإلا فإنها ستخبز وتتبل لفترة طويلة. ضع البنجر المفروم على ورقة خبز مبطنة بورق رقائق أو ورق برشمان في طبقة متساوية. يرش بالملح والفلفل والدهن بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. ثم نرسل للخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
يُخبز البنجر لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، ثم يُقلب البنجر على الجانب الآخر واستمر في الطهي لنفس الوقت تقريبًا ، حتى تكفي الخضار ناعم. نخرج البنجر النهائي ونتركه يبرد قليلاً.
وبينما يتم خبز البنجر ، لدينا الوقت لتحضير الصلصة!⤵️⤵️⤵️
يقطع البقدونس بأقل قدر ممكن (فقط الأوراق ، تخلص من السيقان) ، يقطع الثوم ، ينقل كل شيء في وعاء عميق. يضاف الزيت والخل والعسل. اخلطي الصلصة جيداً.
كم عطرة اتضح!
عندما يُخبز البنجر ، انقله إلى أي حاوية طعام مناسبة أو طبق عميق ، صب الخليط العطري وحركه. نضعها في الثلاجة. من حيث المبدأ ، يمكنك تناول وجبة خفيفة بعد 10-15 دقيقة ، لكنها ستصبح ألذ بكثير إذا تم نقعها لمدة ساعتين على الأقل.
البنجر حار وعصير ورائع جدا. مقبلات ممتازة تتماشى مع أطباق اللحوم أو الأسماك. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!