يشعر الإنسان بالعطش عند درجات الحرارة المرتفعة - وهذا رد فعل طبيعي للجسم الذي يتكون من 60٪ ماء "ملح". البوتاسيوم والصوديوم عنصران أساسيان.
في الحرارة ، يحاول الجسم أن يبرد ، مما يؤدي إلى إفراز العرق الذي يتبخر من السطح. نتيجة لذلك ، لا نفقد الماء فحسب ، بل نفقد أيضًا الأملاح الأخرى.
إذا كان الجسم لا يحتوي على كمية كافية من الماء ، فيمكن إعادة ملئه ببعض الأطعمة. لن تساعدك فقط على الشعور بالرضا في الموسم الحار ، ولكن أيضًا تملأ الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
ما الذي يجب تضمينه في النظام الغذائي؟
ملح
في الصيف الحار ، لا يمكنك الاستغناء عن الملح. لذا فإن الصوديوم الذي يحتاجه الجسم موجود في:
- حليب؛
- بيض.
لكن عليك بالتأكيد إضافة ملح الطعام إلى أطباقك. الشيء الرئيسي هو معرفة الحد الأقصى. لذلك ، لا يمكن أن يستهلك الشخص البالغ أكثر من 0.5 ملعقة صغيرة يوميًا. (حوالي 5 جم).
يوجد البوتاسيوم في المكسرات والموز وحتى البطاطس المخبوزة.
الخضروات والفواكه
من خلال تناولها ، لا يأكل الإنسان أساساً ، بل يشرب ، لأن هذه المنتجات هي 90٪ ماء. صحيح أن ميزتها أيضًا أنها تحتوي على أملاح ضرورية جدًا للجسم.
يمكن أن تؤكل الخضار كاملة أو تستخدم في السلطات. أضف بعض الملح لتعويض نقص الصوديوم ، ويمكن استخدام بعض الزبادي الطبيعي لتحسين الطعم. ابحث عن وصفات لذيذة من الأسماك أو اللحوم لتناول وجبة غنية بالبروتين.
من الأفضل غسل السلطة بالكفاس أو بالماء النظيف ، بينما لا ينبغي أن يكون السائل باردًا ، ولكن في درجة حرارة الغرفة.
على سبيل المثال ، في البلدان الآسيوية ، يتم استهلاك الشاي الأخضر الساخن بشكل عام.
خيار رائع لفصل الصيف ، لأنه ماء وطعام. في أي مطبخ في العالم ، يمكنك أن تجد الوصفة الخاصة بك - البرد البارد ، أوكرشكا ، أو الشمندر ، ومئات غيرها.
كصلصة ، يمكنك استخدام الكفاس ، الكفير ، مصل اللبن ، القاعدة هي اللحوم والفطر والأسماك والعديد من المنتجات الأخرى. للنكهة والقيمة الغذائية ، يوصى بإضافة الأعشاب.
لن يكون من الصعب العثور على أرخص منتج.
البهارات والاعشاب الحارة
من المدهش أنه في البلدان الحارة ، تبقى التوابل دائمًا في النظام الغذائي وبكميات كبيرة. في روسيا ، على سبيل المثال ، يحظى الفجل والخردل بشعبية.
التوابل هي مواد حافظة طبيعية ضرورية لوقف نمو البكتيريا ، وهو أمر مهم للغاية في المناطق الجنوبية. نعم عند تناول البهارات الحارة يؤثر على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ولكن في نفس الوقت يفرز الجسم الأدرينالين الذي له تأثير مسكن.
على سبيل المثال ، من الصعب تخيل أشهر أطباق المطبخ الجورجي أو المكسيكي (أين طقس حار في الغالب) بدون فلفل أحمر حار مما يدل على مدى ملاءمتها استخدام التوابل.
لكن من المهم أن نتذكر أنه مع التهاب المعدة والأمراض الأخرى ، يُنصح بعدم تناولها ، لأن هذا يمكن أن يتسبب في تدهور الحالة.
في الموسم الحار ، من المهم جدًا الاستماع إلى جسدك. هذا مهم حتى نتمكن ، إذا لزم الأمر ، من تعويض نقص المياه والطاقة ، مما سيساعدنا على التعامل مع الحرارة بشكل طبيعي.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- أفضل 6 منتجات ستساعدك على "السيطرة" على التوتر
- أفضل 5 أطعمة بروبيوتيك لمساعدة أمعائك
- 10 أسباب لتناول التفاح كل يوم
إذا أعجبك المقال ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني:https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!