الجميع يعرف مثل هذا الطبق الشعبي مثل اللحوم الفرنسية. عن طريق القياس ، يمكنك طهي أشكال مختلفة مع البطاطس. سيصبح الطبق أكثر طراوة وعصارة إذا كنت تستخدم اللحم المفروم كمكون من مكونات اللحوم. يمكنك استخدام المنتج النهائي أو صنعه بنفسك من قطعة لحم. اللحم المفروم هو الأنسب لحم الخنزير ولحم البقر - معتدل الدسم ، بينما يكون طريًا وعصيرًا.
يتم وضع البطاطس على الطريقة الفرنسية مع اللحم المفروم في طبقات ، والتي يمكن أن تكون في إصدارات مختلفة ، أي ، يمكن تغيير جميع الطبقات ، من حيث المبدأ ، باستثناء الجبن ، يجب أن يكون دائمًا "الطلاء" النهائي. يمكنك خبز الطبق في علب صغيرة أو في طبق كبير مقاوم للحرارة.
يمكن تقليل السعرات الحرارية عن طريق استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة. النتيجة لن تكون أسوأ.
مكونات:
بطاطس - 1 كجم.
لحم مفروم - 500 جم
بصلة البصل - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 150-200 غرام.
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
الخضر للتقديم - 15 غرام.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
1. قشر درنات البطاطس من الطبقة العلوية واشطفها وتقطيعها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5 مم. في نفس الوقت ، حاول تحديد نفس الدرنات تقريبًا بحيث لا يختلف حجم الشرائح كثيرًا.
2. نضع البطاطس في وعاء عميق ونضيف المايونيز ونرش الملح والفلفل. يقلب بملعقة حتى تغلف كل شريحة بصلصة المايونيز والبهارات.
3. اترك البطاطس تنقع في المايونيز لمدة 10 دقائق ، ثم انقلها إلى قاع طبق خبز مقاوم للحرارة.
4. افصل رأس البصل عن القشر ، اغسله ، قلّمه بالريش أو الحلقات. ثم توضع على طبقة من البطاطس ، تنتشر حول محيط القالب بالكامل.
5. الطبقة التالية ستكون لحم مفروم. وزعيها بالتساوي على البصل ، وتبليها بالملح ، وضعي كرة رقيقة من المايونيز.
6. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. نرش اللحم المفروم بسخاء مع القصاصات الناتجة.
7. غطي القالب بورق القصدير ، ضعه في فرن مسخن مسبقًا. وقت الخبز التقريبي للطبق 45 دقيقة عند 180 درجة. اعتمادًا على مجموعة البطاطس ودرجة تنوعها ، قد تختلف فترة الطهي.
8. إذا كنت تريد أن يتحول لون الجبن إلى البني قليلاً ، وتشكيل قشرة ذهبية ، فقم بإزالة ورق القصدير قبل 15 دقيقة من نهاية العملية.
نقطع الخضار ونصبها فوق الطبق المعد بالفعل. انقل البطاطس المقلية إلى طبق التقديم باستخدام ملعقة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro