تبدو بسكويت القشدة الحامضة خفيفة بشكل مخادع. من السهل أن تأكل أكثر من اثني عشر مرة في جلسة واحدة ، فهي خفيفة الملمس ولذيذة. لكن هناك ما يكفي من السعرات الحرارية فيه!
يمكنك قص أي أشكال من عجينة بلاستيكية أو لف الكرات والكعك والقضبان واللوالب بيديك. الحالة التي لا يثبط فيها الشكل غير المعقد الشهية - لا يتغير طعم البسكويت محلي الصنع على القشدة الحامضة مع قوالب مختلفة.
مثل النكهة ، أضف الفانيلين والقرفة والقرفة واليانسون. في رأيي ، لا حاجة إلى شيء سوى الملح والسكر - هذه هي الطريقة التي يتم بها التقاط النوتة الكريمية الدقيقة والممتعة للغاية. قم بتوصيل الأطفال ، وستصبح أعمال النحت أسرع (وأكثر متعة).
مكونات:
طحين - 270 جم
كريمة حامضة - 150 جم
زبدة - 125 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 100 جم
ملح - 5 جم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالكريمة الحامضة في الفرن في المنزل ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة.
الخطوة 2 - اعجن العجينة باليد ، مع إضافة المكونات بالتتابع ، وفي معالج الطعام. افصل صفار البيض عن 30-50 جم من السكر المحبب ، والدقيق (250 جم) ، ورشة ملح ، زبدة ، مع الكريمة الحامضة ، ضعيها في وعاء. نقوم بتشغيل الوحدة أو نكسرها بأنفسنا.
الخطوة 3 - نرش الكتلة المتبقية إذا لزم الأمر (إذا كانت لزجة بشكل مفرط) مع باقي الدقيق ونعجنها مرة أخرى.
الخطوة 4 - نحضر العجين إلى حالة بلاستيكية ولينة. غالبًا ما تكون جرعة الدقيق مختلفة. يرش فوق ملعقة.
الخطوة 5 - قم بتدوير الطبقة وقطع الأشكال الفارغة باستخدام قوالب القطع. أو ، كما في الوصفة الخاصة بي ، قم بقطع قطعة صغيرة ولفها إلى كرات ، كل منها مغموسة في بياض البيض ، ثم مخبوزة في السكر المتبقي.
الخطوة 6 - ضعي البسكويت النيء على صينية خبز مع ورق البرشمان في صفوف متساوية. نظرًا لعدم وجود مسحوق خبز أو صودا أو خميرة في التركيبة ، فلن يتغير حجم المنتجات شبه المصنعة بشكل كبير. نحن نملأه بإحكام شديد. نضغط قليلاً من الأعلى ، على سبيل المثال ، باستخدام شوكة مريحة - تبقى فترات الاستراحة الزخرفية. إذا كان هناك الكثير من العجين ، قم بلف الفائض بورق الألمنيوم وأرسله إلى رف الثلاجة حتى اليوم التالي. يمكنك أيضًا التجميد والذوبان قبل التشكيل والخبز. نضع قطع العمل الحالية في فرن ساخن بالفعل ونبقيها عند درجة حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
بعد أن تبرد ، نقدم ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع قليل من الشاي أو كومبوت أو حليب أو فنجان من القهوة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro