كيفية طبخ الحبار لتصبح العطاء والمثيرة: المهنية يحكي

Admin

click fraud protection

إلى سلطة الحبار لم يوفق ب "وحيد" وأطباق من أصبح المفضلة - استخدام هذه النصائح حول الطبخ من مطعم الطاهي الشهير.

سلطة مع الحبار محبوب خاصة من قبل الرجال.

لجعل سلطة ستحتاج الأصلي المغلي الحبار، ولكن العديد غالبا ما يشكون من أن يغلي أنها ليست مشكلة كبيرة. لسبب ما، الحبار مغلي صلبة، مثل المطاط.

نعم، وطعم هذه السلطة مع الحبار بعبارة ملطفة، "الهواة".

لتصحيح هذا الوضع ممكن، ومعرفة قواعد إعداد هذا المنتج دقيق.

№1 سرا

اختيار الحبار مع شراء أهم لحظة. الحبار صغيرة حساسة جدا، وينهار والمغلي فيلم غير مرئية في الماء.

في كثير من الأحيان الحبار لقد بعنا مقشر بالفعل والزجاج الجليد.

وحاولت أن تأخذ دون علاج. هم جلود لذيذة والحمراء هي سهلة لتحديد ما إذا كانت طازجة.
تذويب الحبار ضروري في وعاء مع الماء البارد، ولكن ليس في الثلاجة.

№2 سرا

قبل الحبار الأكل فمن الضروري غسل ونظيفة. ويتم ذلك قبل الطهي.

صب الماء المغلي الحبار لإزالة احمرار الجلد لمدة 2-3 دقائق، وتحول على الفور في وعاء من الماء المثلج.
حرج في ذلك قطعة من الحصول على الجلد في الطعام هناك، ولكن لطعم كامل الحبار الإحساس يجب التخلص من الفيلم بأكمله.
! المهم الفيلم هو من الداخل والخارج، وجميع الحاجة إلى إزالتها. كالمار من السهل لتنظيف بسكين أو باليد. ولا ننسى الغضروف والحبل الظهري.

№3 سرا

معظم أنواع الحبار لها اللحم رقيقة وحساسة. يغلي يجب أن تكون بضع دقائق فقط.
لطول الذبيحة معيار 15-25 سم بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة وغمر النار منذ لحظة كافية 2 أو 5 دقائق اللب.

بعض عد 1-2 دقائق بعد الغليان، وإخراج المنتج. ولكن المهنيين رأي مختلف.

ينضج سلطة الحبار في المطاعم بطريقتين.

1. تراجع في الغليان الحبار الماء، مقشر من الفيلم. يغلي لمدة 3 دقائق بالضبط، ثم إزالة مقشدة الحبار وتبرد. بعض المشورة إلى ترك الأمر في المرق ليبرد بقيت العصير.

2. صب الغليان الحبار الماء تنظيفها. بعد 2 دقيقة، واستنزاف المياه وتصب جزء جديد من الماء المغلي. استنزاف مرة أخرى وللمرة الثالثة صب الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
لإخراج مقشدة والتحول الحبار في المياه الباردة جدا. لذيذ، والعطاء الحبار جاهز!

№4 سرا

لا الملح! من لها الحبار تنكمش وتنكمش كما كان. ما هو سيء للسلطة، لأنه سيكون من الصعب مضغه.

№5 سرا

مبردة الحبار قطع جيدا إلى شرائح غرامة. ولكن للحفاظ على العصير، ينبغي تطبيق المنتج على الفور في الطبق، وخلط في المكونات الأخرى.

هذا كل الأسرار. حظا سعيدا!

مثل هذا؟

من فضلكالاشتراكعلى قناة بلادي #الملاحظات الطهي عن كل شيء ووضع مثل!

أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))

شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!

حليب بذور الشوك
حليب بذور الشوك

الكبد موقد يدفئ جميع أعضائنا. مع العمل الجيد لهذا العضو الحيوي ، سنكون دافئًا في الشتاء ، لأنه مع...

هلام بيري على مسحوق الخرشوف القدس بدلاً من النشا ، يغلف المعدة
هلام بيري على مسحوق الخرشوف القدس بدلاً من النشا ، يغلف المعدة

بشكل دوري ، نجعل من أنفسنا مثل هذا هلام الخرشوف التوت القدس مفيد ، مفيد للجهاز الهضمي دون النشا ا...

أنا فقط آخذ الجبن والحليب المكثف والبيض وأطبخ طبق خزفي. 3 مكونات فقط
أنا فقط آخذ الجبن والحليب المكثف والبيض وأطبخ طبق خزفي. 3 مكونات فقط

بسيط جدا و لذيذ جدا! اليوم سوف أشارككم وصفة بسيطة لطاجن لذيذ. ستندهش ، لكن لا يوجد سوى 3 مكونات ،...

Instagram story viewer